Otroška hrana v testu: PFAS alarm ustreza 80% Malih Avstrijcev!

Otroška hrana v testu: PFAS alarm ustreza 80% Malih Avstrijcev!

24. septembra 2025 je bila objavljena celovita študija o začetku dojenčkov v Avstriji, ki je bila izvedena v imenu Ministrstva za zdravje. Več kot 80 odstotkov dojenčkov v Avstriji dobi to posebno hrano v prvem letu življenja. V okviru študije je Združenje za informacije o potrošnikih (VKI) v sodelovanju s Stiftungom Warentestom testiralo skupno 17 izdelkov in na srečo ugotovilo, da je bilo 11 od njih ocenjenih z "dobrim" in 6 s "povprečno". Vendar so vsi izdelki v kategoriji "Prehranska fiziološka kakovost" prejeli najvišjo oceno "zelo dobro".

Trenutni rezultati so v nasprotju s prejšnjimi testi, ki niso nudili zelo dobrih pregledov izdelkov na tem področju. Osrednji element nove študije je bila prva analiza o polifluoriranih alkilnih snovi (PFA), znanih tudi kot "večne sheme". Skoraj vsa preizkušena začetna hrana je pokazala PFA, pri čemer je bilo pet izdelkov razvrščenih med "presenetljive". Kljub visoki vsebnosti PFA v nekaterih od teh izdelkov je bila prehrana tako na splošno upravičena.

Tveganja iz PFA in drugih onesnaževal

Vendar pa so ostala onesnaževala, kot so glicidil estri, moah, svinec, kadmij, bisfenol A (BPA) in aflatoksin M1, izpuščena. Odkrili so samo nasičene mineralne ogljikovodike (MOSH), vendar na območju meje določitve. Mešani vzorec iz treh testiranih embalaže je vseboval indikacije Cronobacter, medtem ko šest drugih vzorcev nima dokazov. Te bakterije lahko povzročijo resne okužbe pri dojenčkih, zlasti z nizko porodno težo ali oslabljenim imunskim sistemom.

Previdnostni seznam prizadetih izdelkov iz sejmov kaže, da se varnostni ukrepi jemljejo resno. Poleg tega ni bilo dokazov o salmoneli, enterobakteriji, listeria monocytogenes ali bacillus cereus. Kljub temu tema PFAS ponazarja, da lahko te kemikalije, ki veljajo za dolgotrajne v okolju, pomenijo trdovratno težavo.

Razlike in priporočila za zdravstveni sistem

Izjemne so tudi razlike v cenah v začetku dojenčkov. Odvisno od izdelka stane začetno mleko do 135 evrov na mesec, druga blagovna znamka pa stane le 42 evrov. Višje cene v Avstriji so še posebej presenetljive v primerjavi z Nemčijo, kjer je izdelek na kilogram 4,63 evrov cenejši. To sproža vprašanja o cenah in preobčutljivosti potrošnikov.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča, da dojenčki dojijo le v prvih šestih mesecih in da nadaljujejo z dojenjem skupaj z uvedbo dopolnilne hrane do dve leti ali več. Znano je, da dojenčki veljajo za posebno občutljivo populacijsko skupino v smislu izpostavljenosti PFA. Glede na študijo, objavljeno junija 2025, največje onesnaževanje PFA pri dojenčkih izvira iz prenosa mater med nosečnostjo in materinim mlekom.

Nemško društvo za prehrano (DGE) in Evropska uprava za varnost hrane (EFSA) sta že postavila toksikološke vrednosti praga za PFA. Januarja 2023 je EU opredelila najvišje ravni za PFA v hrani, s še posebej strogimi omejitvami določanja malčkov in dojenčkov. Eurofin laboratoriji v Nemčiji so razvili izboljšano metodo analize, ki podpira te zahteve.

Če povzamemo, trenutne študije kažejo, da je bila določena izpostavljenost dojenčkov PFA v otroški hrani, vendar na splošno ni ocenjena kot pomembno tveganje. Zdi se, da stresna situacija upada, vendar ostaja pomembna raziskovalna tema in zahteva nenehno nadzor in analizo.

Za podrobnejše informacije in celotne rezultate preskusov preberite poročila Dolomit City, Laboratorijske novice in Eurofins.