Dječja hrana u testu: PFAS Alarm ispunjava 80% malih Austrijanaca!

Dječja hrana u testu: PFAS Alarm ispunjava 80% malih Austrijanaca!

Dana 24. rujna 2025. objavljena je sveobuhvatna studija o početku novorođenčadi u Austriji, koja je provedena u ime Ministarstva zdravlja. Preko 80 posto beba u Austriji prima ovu posebnu hranu u prvoj godini života. Kao dio studije, Udruga za informacije o potrošačima (VKI) testirala je ukupno 17 proizvoda u suradnji sa Stiftung Warentestom i, srećom, otkrilo je da je 11 njih ocijenjeno s "dobrim" i 6 s "prosjekom". Međutim, svi su proizvodi dobili vrhunsku ocjenu "vrlo dobro" u kategoriji "prehrambene fiziološke kvalitete".

Trenutni rezultati su u suprotnosti s prethodnim testovima koji nisu pružili vrlo dobre preglede za proizvode na ovom području. Središnji element nove studije bila je prva analiza polifluoriniranih alkilnih tvari (PFA), poznata i kao "vječne shemike". Gotovo sva testirana početna hrana pokazala je PFAS, pri čemu je pet proizvoda klasificirano kao "upečatljivi". Unatoč visokom sadržaju PFAS -a u nekim od ovih proizvoda, prehrana se stoga smatrala općenito opravdanom.

Rizici od PFA -a i drugih zagađivača

Međutim, ostali su zagađivači poput glicidilnih estera, moaha, olova, kadmija, bisfenola A (BPA) i aflatoksina M1. Otkriveni su samo zasićeni ugljikovodici mineralnog ulja (MOSH), ali u području granice određivanja. Mješoviti uzorak izrađen od tri testirane pakiranja sadržavao je indikacije Cronobacter -a, dok šest drugih uzoraka nema dokaza. Ove bakterije mogu uzrokovati ozbiljne infekcije u novorođenčadi, posebno s malom rodnom težinom ili oslabljenim imunološkim sustavom.

Popis mjera opreza pogođenih proizvoda iz Zamijetnika pokazuje da se sigurnosne mjere uzimaju ozbiljno. Pored toga, nije bilo dokaza o salmoneli, enterobakterijama, listeria monocytogenes ili bacillus cereus. Ipak, tema PFAS -a ilustrira da ove kemikalije, koje se smatraju dugotrajnim u okolini, mogu značiti trajni problem.

Razlike u cijenama i preporuke za zdravstveni sustav

Razlike u cijenama u počecima novorođenčadi također su izvanredne. Ovisno o proizvodu, početno mlijeko košta do 135 eura mjesečno, dok još jedna dobronamjerna marka košta samo 42 eura. Više cijene u Austriji posebno su upečatljive u usporedbi s Njemačkom, gdje je proizvod po kilogramu 4,63 eura jeftiniji. To postavlja pitanja o cijenama i osjetljivosti na potrošače.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da novorođenčad doji samo u prvih šest mjeseci i da nastave dojenje zajedno s uvođenjem komplementarne hrane do dvije ili više godina. Poznato je da se dojenčad smatra posebno osjetljivom populacijskom skupinom u smislu izlaganja PFAS -u. Prema studiji objavljenoj u lipnju 2025., najveće onečišćenje PFAS -a u dojenčadi dolazi iz prijenosa majke tijekom trudnoće i majčinog mlijeka.

Njemačko društvo za prehranu (DGE) i Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) već su postavili vrijednosti toksikološkog praga za PFA. U siječnju 2023. EU je definirala najviše razine za PFA u hrani, s posebno strogim ograničenjima određivanja za djecu i novorođenčad. Eurofinovi laboratoriji u Njemačkoj razvili su poboljšanu metodu analize koja podržava ove zahtjeve.

Ukratko, trenutne studije pokazuju da je utvrđeno izlaganje novorođenčadi PFA -i u dječjoj hrani, ali u cjelini to se ne procjenjuje kao značajan rizik. Čini se da situacija s stresom opada, ali ostaje značajna istraživačka tema i zahtijeva kontinuirani nadzor i analizu.

Za detaljnije informacije i kompletne rezultate ispitivanja, pročitajte izvještaje Grad dolomita,, Laboratorijske vijesti i Eurofini.