咖啡价格创历史新高：浓缩咖啡正在成为奢侈品吗？

咖啡价格创历史新高：浓缩咖啡正在成为奢侈品吗？

咖啡价格创下历史新高，引起了全世界咖啡爱好者的兴奋。如何 伏特 报道称，咖啡价格已升至20世纪70年代以来的最高水平。价格爆炸是由几个因素造成的：收获量减少导致供应严重短缺，传统上以茶叶消费而闻名的中国和印度等国家的需求增加，以及气候变化带来的日益严峻的挑战。自2021年以来，意大利浓缩咖啡的价格上涨了20%，这对许多消费者来说是咖啡市场发生变化的明确信号。

除了影响全球许多咖啡生产商的作物问题之外 咖啡味 遭受天气变化影响的不仅仅是农民。巴西经历了1949年以来最热的春夏，严重影响了收成的质量和数量。这些情况意味着，在收集的 5480 万袋咖啡中，只有 20% 符合精品咖啡的高标准。欧洲（尤其是德国）不断增长的需求，却导致供应不断减少，由于供应链问题，约有 200 万袋滞留在巴西港口。

市场状况及未来发展

随着供应链成本和需求的增加，咖啡价格可能会继续上涨。咖啡贸易的复杂性，合同通常在收获前签订，意味着不确定性仍然很高。欧盟计划制定的防止森林砍伐的法规也推高了合规成本，而对原材料市场的投机则推高了价格。据预测，咖啡市场的价格形势仍将不确定，巴西下一季的收成对于价格的进一步发展至关重要。