Suche
Mein Konto
Рекордно високи цени на кафето: Превръща ли се еспресото в луксозна стока?
Разберете защо цените на кафето продължават да растат и каква роля играят климатът и търсенето в това. Актуално развитие във Виена.
Рекордно високи цени на кафето: Превръща ли се еспресото в луксозна стока?
Цените на кафето достигат исторически върхове, предизвиквайки вълнение сред любителите на кафето по целия свят. как VOL.AT доклади, цената на кафето се е повишила до най-високото си ниво от 1970 г. Тази експлозия на цените се дължи на няколко фактора: значителен дефицит на предлагане поради по-ниски обеми на реколтата, увеличено търсене от страни като Китай и Индия, които традиционно са известни с консумацията си на чай, и нарастващите предизвикателства, породени от изменението на климата. Цената на еспресото в Италия се е повишила с 20% от 2021 г. насам, което за много потребители е несъмнен знак за промените на пазара на кафе.
В допълнение към обяснението на проблемите с културите, засягащи много производители на кафе по света Кафееност че не само фермерите страдат от променените климатични условия. Бразилия преживя най-горещите пролет и лято от 1949 г. насам, което значително се отрази на качеството и количеството на реколтата. Тези обстоятелства означават, че от събраните 54,8 милиона чувала кафе само 20 процента отговарят на високите стандарти за специално кафе. Постоянно нарастващото търсене в Европа, особено в Германия, среща намаляващо предлагане, като около два милиона торби са блокирани в бразилските пристанища поради проблеми с веригата за доставки.
Пазарни условия и бъдещо развитие
Цените на кафето може да продължат да растат, тъй като както разходите по веригата на доставки, така и търсенето се увеличават. Сложността на търговията с кафе, с договори, които често се сключват преди прибиране на реколтата, означава, че несигурността остава висока. Планираният регламент на ЕС за предотвратяване на обезлесяването също повишава разходите за съответствие, а спекулациите на пазарите на суровини правят останалото, за да повишат цените. Според прогнозите, ценовата ситуация на пазара на кафе ще остане несигурна, като следващите реколти от Бразилия са от решаващо значение за по-нататъшното развитие на цените.