أسعار القهوة ترتفع إلى مستويات قياسية: هل أصبح الإسبريسو سلعة فاخرة؟

أسعار القهوة ترتفع إلى مستويات قياسية: هل أصبح الإسبريسو سلعة فاخرة؟

وصلت أسعار القهوة إلى أعلى مستوياتها التاريخية، مما أثار الإثارة بين محبي القهوة في جميع أنحاء العالم. كيف المجلد.AT تشير التقارير إلى أن سعر القهوة ارتفع إلى أعلى مستوى له منذ السبعينيات. ويرجع هذا الانفجار في الأسعار إلى عدة عوامل: العجز الكبير في العرض بسبب انخفاض أحجام الحصاد، وزيادة الطلب من دول مثل الصين والهند، المعروفة تقليديا باستهلاكها للشاي، والتحديات المتزايدة التي يفرضها تغير المناخ. ارتفع سعر قهوة الإسبريسو في إيطاليا بنسبة 20% منذ عام 2021، وهو ما يعد بالنسبة للعديد من المستهلكين علامة لا لبس فيها على التغيرات في سوق القهوة.

بالإضافة إلى قضايا المحاصيل التي تؤثر على العديد من منتجي القهوة في جميع أنحاء العالم القهوة أنه ليس المزارعون فقط هم الذين يعانون من تغير الظروف الجوية. شهدت البرازيل أحر فصلي ربيع وصيف منذ عام 1949، مما أثر بشكل كبير على جودة وكمية المحصول. وتعني هذه الظروف أنه من بين 54.8 مليون كيس من القهوة التي تم جمعها، فإن 20 بالمائة فقط منها تفي بالمعايير العالية للقهوة المتخصصة. يلبي الطلب المتزايد باستمرار في أوروبا، وخاصة ألمانيا، العرض المتضائل، حيث يوجد حوالي مليوني كيس عالق في الموانئ البرازيلية بسبب مشاكل في سلسلة التوريد.

ظروف السوق والتطورات المستقبلية

يمكن أن تستمر أسعار القهوة في الارتفاع مع زيادة التكاليف عبر سلسلة التوريد والطلب. إن تعقيد تجارة البن، حيث يتم إبرام العقود في كثير من الأحيان قبل الحصاد، يعني أن حالة عدم اليقين لا تزال مرتفعة. كما أن التنظيم الذي يخطط له الاتحاد الأوروبي لمنع إزالة الغابات يؤدي أيضاً إلى ارتفاع تكاليف الامتثال، كما أن المضاربة في أسواق المواد الخام تقوم بالباقي لرفع الأسعار. ووفقاً للتوقعات، سيظل وضع الأسعار في سوق البن غير مؤكد، حيث سيكون الحصاد القادم من البرازيل حاسماً لمزيد من تطورات الأسعار.