Suche
Jedlo pre dušu: Prečo regionálne jedlo zostáva len prianím
Hlboká priepasť medzi túžbou a realitou: Rakúsko napriek túžbe po regionalite dováža stále viac potravín. Zistite, prečo sú výzvy politikov nevypočuté. #Dovoz potravín #Regionálnosť #Rakúsko
Jedlo pre dušu: Prečo regionálne jedlo zostáva len prianím
Láska spotrebiteľov k lokálnym potravinám je nepopierateľná. Prieskumy pravidelne ukazujú, že Rakúšania oceňujú lokálne produkty. Supermarkety zdôrazňujú svoj záväzok voči regionálnemu tovaru, aby posilnili svoj imidž. Realita je však iná ako túžba po regionálnej rozmanitosti. Maloobchodníci aj reštaurátori sa čoraz viac obracajú na lacný dovážaný tovar namiesto toho, aby sa spoliehali na lokálne produkty. Politické výzvy na prejavenie väčšieho vlastenectva vo výžive sú väčšinou nevypočuté.
Je nešťastným vývojom, že preferencia regionálnych potravín nie vždy zodpovedá tomu, čo je dostupné. Trend dovozu potravín ukazuje, že rakúske produkty sú čoraz menej dôležité. Tento rozpor medzi túžbou spotrebiteľov po regionalite a skutočnou ponukou zo zahraničia vyvoláva otázky o udržateľnosti a nezávislosti domácich dodávok potravín.
Zdroj: derstandard.at