Suche
Mâncare pentru suflet: De ce mâncarea regională rămâne doar o dorință
Decalaj profund între dorință și realitate: Austria importă din ce în ce mai multe alimente, în ciuda dorinței de regionalitate. Aflați de ce apelurile politicienilor nu sunt auzite. #Import alimentar #Regionalitate #Austria
Mâncare pentru suflet: De ce mâncarea regională rămâne doar o dorință
Dragostea consumatorilor pentru alimentele locale este incontestabilă. Sondajele arată în mod regulat că austriecii apreciază produsele locale. Supermarketurile își subliniază angajamentul față de bunurile regionale pentru a-și consolida imaginea. Dar realitatea este diferită de dorința de diversitate regională. Atât comercianții cu amănuntul, cât și restauratorii apelează din ce în ce mai mult la bunuri ieftine din import în loc să se bazeze pe produse locale. Apelurile politice de a arăta mai mult patriotism în alimentație rămân în mare parte neauzite.
Este o evoluție nefericită faptul că preferința pentru alimente regionale nu se potrivește întotdeauna cu ceea ce este disponibil. Tendința către importul de alimente arată că produsele austriece devin din ce în ce mai puțin importante. Această discrepanță între dorința de regionalitate a consumatorilor și oferta efectivă din străinătate ridică semne de întrebare cu privire la sustenabilitatea și independența aprovizionării cu alimente interne.
Sursă: derstandard.at