Suche
Ēdiens dvēselei: kāpēc reģionālais ēdiens paliek tikai vēlme
Dziļa plaisa starp vēlmi un realitāti: Austrija importē arvien vairāk pārtikas, neskatoties uz vēlmi pēc reģionalitātes. Uzziniet, kāpēc politiķu aicinājumi paliek neuzklausīti. #Pārtikas imports #Reģionalitāte #Austrija
Ēdiens dvēselei: kāpēc reģionālais ēdiens paliek tikai vēlme
Patērētāju mīlestība pret vietējo pārtiku ir nenoliedzama. Aptaujas regulāri liecina, ka austrieši augstu vērtē vietējos produktus. Lielveikali uzsver savu apņemšanos reģionālajām precēm, lai stiprinātu savu tēlu. Taču realitāte atšķiras no vēlmes pēc reģionālās dažādības. Gan mazumtirgotāji, gan restorānu īpašnieki arvien vairāk pievēršas lētām importa precēm, nevis paļaujas uz vietējiem produktiem. Politiskie aicinājumi izrādīt lielāku patriotismu uztura jomā lielākoties paliek neuzklausīti.
Neveiksmīgi ir tas, ka priekšroka reģionālajai pārtikai ne vienmēr sakrīt ar to, kas ir pieejams. Pārtikas importa tendence liecina, ka Austrijas produktu nozīme kļūst arvien mazāka. Šī neatbilstība starp patērētāju vēlmi pēc reģionalitātes un reālo piedāvājumu no ārvalstīm rada jautājumus par vietējo pārtikas piegāžu ilgtspēju un neatkarību.
Avots: derstandard.at