Suche
Hrana za dušu: Zašto regionalna hrana ostaje samo želja
Duboki jaz između želje i stvarnosti: Austrija uvozi sve više hrane, unatoč želji za regionalnošću. Saznajte zašto se apeli političara ne čuju. #Uvoz hrane #Regionalnost #Austrija
Hrana za dušu: Zašto regionalna hrana ostaje samo želja
Ljubav potrošača prema domaćoj hrani je neosporna. Ankete redovito pokazuju da Austrijanci cijene lokalne proizvode. Supermarketi ističu svoju predanost regionalnoj robi kako bi ojačali svoj imidž. Ali stvarnost je drugačija od želje za regionalnom raznolikošću. I trgovci na malo i ugostitelji sve se više okreću jeftinoj uvoznoj robi umjesto da se oslanjaju na lokalne proizvode. Politički apeli da se pokaže više domoljublja u prehrani uglavnom ostaju nečuveni.
Nesreća je da sklonost regionalnoj hrani ne odgovara uvijek dostupnoj. Trend uvoza hrane pokazuje da austrijski proizvodi postaju sve manje važni. Taj nesklad između želje potrošača za regionalnošću i stvarne ponude iz inozemstva dovodi u pitanje održivost i neovisnost domaće ponude hrane.
Izvor: derstandard.at