Suche
Toit hingele: Miks piirkondlik toit jääb vaid sooviks
Sügav lõhe soovi ja tegelikkuse vahel: vaatamata regionaalsuse soovile impordib Austria üha rohkem toitu. Uurige, miks poliitikute üleskutseid ei võeta arvesse. #Toiduimport #Regionaalsus #Austria
Toit hingele: Miks piirkondlik toit jääb vaid sooviks
Tarbijate armastus kohaliku toidu vastu on vaieldamatu. Uuringud näitavad regulaarselt, et austerlased hindavad kohalikke tooteid. Supermarketid rõhutavad oma maine tugevdamiseks pühendumust piirkondlikele kaupadele. Kuid tegelikkus on teistsugune kui soov piirkondliku mitmekesisuse järele. Nii jaemüüjad kui ka restoranipidajad pöörduvad kohalikele toodetele lootma jäämise asemel üha enam odavate importkaupade poole. Poliitilised üleskutsed näidata toitumises rohkem patriotismi jäävad suures osas kuulmata.
On kahetsusväärne areng, et piirkondliku toidu eelistamine ei vasta alati saadaolevale. Toidu importimise suundumus näitab, et Austria tooted muutuvad üha vähem tähtsaks. See lahknevus tarbijate regionaalsuse soovi ja tegeliku välismaise pakkumise vahel tekitab küsimusi kodumaise toiduvarude jätkusuutlikkuse ja sõltumatuse kohta.
Allikas: derstandard.at