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Alimento para el alma: por qué la comida regional sigue siendo sólo un deseo
Profunda brecha entre el deseo y la realidad: Austria importa cada vez más alimentos, a pesar del deseo de regionalidad. Descubra por qué los llamamientos de los políticos no son escuchados. #Importación de alimentos #regionalidad #Austria
Alimento para el alma: por qué la comida regional sigue siendo sólo un deseo
El amor de los consumidores por la comida local es innegable. Las encuestas muestran periódicamente que los austriacos valoran los productos locales. Los supermercados destacan su apuesta por los productos regionales para fortalecer su imagen. Pero la realidad es diferente al deseo de diversidad regional. Tanto los minoristas como los restauradores recurren cada vez más a productos importados baratos en lugar de depender de los productos locales. Los llamados políticos a mostrar más patriotismo en materia de nutrición en gran medida no son escuchados.
Es lamentable que la preferencia por la comida regional no siempre coincida con la disponible. La tendencia a importar alimentos muestra que los productos austriacos son cada vez menos importantes. Esta discrepancia entre el deseo de regionalidad de los consumidores y la oferta real del exterior plantea interrogantes sobre la sostenibilidad y la independencia del suministro interno de alimentos.
Fuente: derstandard.at