Suche
Храна за душата: Защо регионалната храна остава само пожелание
Дълбока пропаст между желанието и реалността: Австрия внася все повече храна, въпреки желанието за регионалност. Разберете защо призивите на политиците остават нечути. #Внос на храни #Регионалност #Австрия
Храна за душата: Защо регионалната храна остава само пожелание
Любовта на потребителите към местната храна е неоспорима. Проучванията редовно показват, че австрийците ценят местните продукти. Супермаркетите подчертават своя ангажимент към регионалните стоки, за да укрепят имиджа си. Но реалността е различна от желанието за регионално разнообразие. И търговците на дребно, и ресторантьорите все повече се ориентират към евтини вносни стоки, вместо да разчитат на местни продукти. Политическите призиви за проява на повече патриотизъм в храненето до голяма степен остават нечути.
Жалко е, че предпочитанието към регионална храна не винаги съответства на наличното. Тенденцията към внос на храни показва, че австрийските продукти стават все по-малко важни. Това несъответствие между желанието на потребителите за регионалност и действителното предлагане от чужбина повдига въпроси относно устойчивостта и независимостта на вътрешните хранителни доставки.
източник: derstandard.at