在维也纳跳过费用：在享受和怨恨之间

在维也纳跳过费用：在享受和怨恨之间

在维也纳的各种餐饮场景中，一个话题目前正在引起生动的讨论：封面费，也称为“ couvert”。这种做法越来越多地在市中心的较昂贵的餐厅中观察到，客人每人最多可提供五欧元的服务，并在发票中添加特殊补充。尽管这些费用在菜单上列出，但它们仍然引起访客的混乱和怨恨，在TripAdvisor和Google Show等平台上有多少条目。

Mario Pulker承诺，主要高级餐厅将收取约6,000名成员的费用。但是，问题仍然存在：客人真的了解他们要付出的钱吗？当额外的费用增加了没有立即被认为是合理的账单时，许多人会感到惊讶甚至过时。

餐馆老板的景色

Erich Fiala在Webgasse开设了他的新“ Kendang”餐厅，还推出了电表。他的考虑是为了给客人带来烹饪体验的第一印象。例如，加号包括水玻璃水瓶，纯素芯片和自制的桑巴尔（Sambal），并且每位成年人计算2欧元。据他说，这项措施受到客人的好评。

传统和现代挑战

在更昂贵的餐饮公司中，拖延的费用尤其普遍，因为维也纳商会副副埃尔温·施福林格（Erwin Scheiflinger）介绍了传统的“巴斯特·贝斯（Bastei Beisl）”的美食家和所有者。这里将收取约五欧元的面包和涂抹量。尽管如此，许多餐馆老板的日常业务却没有此类费用，但是在特殊场合使用它们，因为不再免费提供简单的其他服务。

这些费用的接受程度差异很大 - 一些客人准备为质量和氛围付费，而另一些客人则愿意放弃更简单的菜肴。在欧洲的许多其他国家，这种费用是普遍的实践，但是在维也纳，它们的应用仍然存在争议，尤其是在不太成熟的本地。 Scheiflinger总结说：“如果您重视精致的表设计，您将愿意支付额外的费用。”

通过这些费用将如何提高意见以及维也纳美食是否可以找到新的方式来为客人提供透明的价格绩效比率。因此，关于封面费的讨论绝不结束，但可以在未来几个月和几年内继续确保对话，尤其是作为首都不断变化的餐饮文化的一部分。有关此主题的更多详细信息可以在 www.kosmo.at