星级餐厅丑闻：前员工拆包！

星级餐厅丑闻：前员工拆包！

康斯坦丁·菲利波 (Konstantin Filippou) 位于维也纳的星级餐厅遭到严重指控。前员工指责这位受人尊敬的顶级厨师实际上用劣质替代品取代了奢侈食品的产品。 “标签欺诈”被认为特别严重：据说它们不是昂贵的挪威扇贝，而是来自日本的廉价标本，就像这样 维也纳报纸 报道称。根据前员工的说法，还有人谈论吉拉多牡蛎和冷冻海螯虾等劣质商品。发票显示 Filippou 未能正确核算实际交付的产品。

这些指控不仅涉及食材的质量，还涉及餐厅的工作条件。前员工反映工作时间很长，每天工作 18 小时，而且无薪加班已成为常态。这也是由 领袖网 已接。还有报道称，粗鲁的语气造成了心理压力，还有一个秘密的地下室房间进行了未经授权的厨房工作。

菲利波对指控的反应

康斯坦丁·菲利波本人已对这些指控作出回应，并已将相关扇贝从他的菜单中删除。尽管他极力否认标签欺诈的严重指控，但他承认过去可能存在误解。据 Filippou 称，不存在“有意识的欺骗系统”，他承认，当没有抢手的成分时，他会暂时使用替代的优质产品。他的妻子曼努埃拉补充说，他们意识到自己的责任，并且没有告知员工有关替代成分的使用，对此他们表示歉意。

尽管菲利波否认了有关长时间工作的指控，并声称已经实行了四天工作制并规定了相应的工作时间，但前员工的批评仍然存在。他们报告了完全不同的现实，其特点是过度劳累和有毒的工作环境。 “顶级餐厅的压力是巨大的，”一位前员工承认。 “绝大多数员工都遭受着这种情况的困扰。”这种情况给这家星级餐厅向外界展现的光鲜亮丽的外表蒙上了一层阴影。