Palé de Noël: fonctionnalité traditionnelle de Pennewang!

Palé de Noël: fonctionnalité traditionnelle de Pennewang!

À Pennewang, où l'atmosphère festive peut être ressentie, le séminaire Bean Pauline Mittermayr présente un délicieux menu de Noël cette année qui non seulement ravit avec enthousiasme, mais se compose également d'ingrédients régionaux. Fort Le mien Si le menu comprend une soupe de crème de céleri chaude, une poitrine de porc remplie d'un bec et de choux de chou caramélisés, suivis d'une flamme de gruge de Noël avec de la cannelle et du torréfacteur. Mittermayr, qui propose régulièrement des cours de cuisine, souligne l'importance d'utiliser des produits locaux pour atteindre le meilleur goût.

La préparation de la délicieuse soupe de crème céleri commence par la torréfaction d'oignons dans l'huile, suivie de l'ajout de céleri et de pommes de terre. Après un temps de cuisson d'environ 45 minutes, la soupe est raffinée avec de la crème et en purée. La préparation de la poitrine de porc est particulièrement impressionnante, ce qui est d'abord frotté avec des épices puis rempli avant qu'il ne soit frit croustillant à feu optimal. Livre également Au revoir Une autre recette: la soupe de chou, qui est raffinée avec des oignons, du gingembre et des champignons et devient un repas réchauffant qui est parfait pour la saison froide.

La tradition rencontre la créativité

La cuisine festive est enrichie de recettes créatives. La combinaison de la préparation traditionnelle et des accents modernes, comme on peut le trouver dans les recettes de Mittermayrs et Servus, vous invite à amener la famille et les amis à la table et à profiter des plats délicieux. Ce menu montre non seulement la variété de la cuisine autrichienne, mais aussi les possibilités qui offrent des ingrédients saisonniers et régionaux. C'est l'occasion idéale de célébrer l'hiver avec un repas festif et d'être gâté avec des délices culinaires.