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Paladar de Navidad: ¡Característica tradicional de Pennewang!
Descubra cómo el seminario Bean Pauline Mittermayr presenta un menú de Navidad festivo de Pennewang, incluidos los ingredientes regionales.
Paladar de Navidad: ¡Característica tradicional de Pennewang!
En Pennewang, donde se puede sentir el ambiente festivo, el seminario Bean Pauline Mittermayr presenta un delicioso menú de Navidad este año que no solo se deleita con entusiasmo, sino que también consiste en ingredientes regionales. Alto Mío Si el menú comprende una sopa de crema de apio tibia, la panceta de cerdo llena con una boquilla y brotes de repollo caramelizado, seguido de una llama de Navidad con canela y tostadores de bayas. Mittermayr, que ofrece regularmente cursos de cocina, enfatiza la importancia de usar productos locales para lograr el mejor sabor.
La preparación de la deliciosa sopa de crema de apio comienza con el tostado de cebollas en aceite, seguida de la adición de apio y papas. Después de un tiempo de cocción de aproximadamente 45 minutos, la sopa se refina con crema y puré. La preparación de la panceta de cerdo es particularmente impresionante, que primero se frota con especias y luego se llena antes de que esté frito crujiente por un calor óptimo. También ofrece Adiós Otra receta: la sopa de repollo, que está refinada con cebollas, jengibre y champiñones y se convierte en una comida cálida que es perfecta para la temporada de frío.
La tradición cumple con la creatividad
La cocina festiva está enriquecida por recetas creativas. La combinación de preparación tradicional y acentos modernos, como se puede encontrar en las recetas de Mittermayrs y Servus, lo invita a traer familiares y amigos a la mesa y disfrutar de los deliciosos platos juntos. Este menú muestra no solo la variedad de cocina austriaca, sino también las posibilidades que ofrecen ingredientes estacionales y regionales. Es la oportunidad perfecta para celebrar el invierno con una comida festiva y ser mimado con delicias culinarias.