Semena lubenice: Zdrav prigrizek, ki ga nikoli več ne smete vrgel!

Semena lubenice: Zdrav prigrizek, ki ga nikoli več ne smete vrgel!

Vienna, Österreich - Semena lubenice se pogosto štejejo za odpad, vendar ponujajo različne zdravstvene prednosti in uporabe. Zagovorniki potrošnikov in strokovnjaki za prehrano se strinjajo, da ta jedra niso samo hranljiva, ampak jih je mogoče kreativno uporabljati tudi v mnogih kuhinjah.

Čeprav je semena surove lubenice težko prebaviti, jih je priporočljivo pražiti. To izboljša njihov okus in njihovo prebavljivost. Pečenje je zelo preprosto: semena se nekaj minut sprašujejo, posušijo in segrejejo v ponvi brez maščobe, dokler niso hrustljave. Po želji jih je mogoče izpopolniti s soljo ali različnimi začimbami.

Semena praženih lubenic niso le zdrava prigrizek, ampak so tudi idealna kot preliv za solate, mueslis in pecivo. Öko-test Opozorite, da so jedra podobna. Prav tako jih lahko posušijo, zmleli ali celo predelajo v olje. V nekaterih regijah so vzrejene posebne vrste melone, ki imajo večja jedra.

Uporaba semen podzemne lubenice v smoothieju, kaši ali pecivu prinaša dodaten vir hranil. Žvečenje jedrcev je priporočljivo za boljšo uporabo hranil. Za sladke zobe obstaja možnost karamelizacije semen, tako da postanejo sladek prigrizek ali okrasna priloga za sladice.

Trajnost in gojenje

Drug pozitiven vidik semen lubenice je vaša možnost gojenja novih rastlin. Vendar pa bi morali potrošniki poskrbeti, da uporabljajo samo jedra iz pnevmatik, nehibridnih sort. Ta jedra je treba očistiti, posušiti in postaviti v tla spomladi, da nastanejo zdrave rastline. DetailsOrtVienna, ÖsterreichQuellen

• www.vienna.at
• www.oekotest.de
• www.ruhr24.de