Odkryj sztukę ziołolecznictwa: prezentacja książki w Stanz

Odkryj sztukę ziołolecznictwa: prezentacja książki w Stanz

W oddali pięknych Alp, a dokładniej w Stanz koło Landeck, goście odczytu 4 października odkryli fascynujące szczegóły płynnego leku ziołowego. Michaela Thöni-Kohler, zwana „ziołową wiedźmą Zammer”, po raz pierwszy zaprezentowała tam swoją najnowszą pracę noszącą obiecujący tytuł „Healing Schnapse aus den Alpen”. Wydarzenie odbyło się w Destylarni Kössler Fine Distillery, gdzie wzbudzono zainteresowanie regionalnymi metodami leczniczymi i tradycyjnymi recepturami na sznapsa.

Jej książka, której cena wynosi zaledwie 29 euro, jest przystępna cenowo i zawiera mnóstwo cennych informacji na temat sztuki ziołolecznictwa, praktykowanej w Alpach od wieków. Czytelnicy dowiedzą się wszystkiego, co trzeba wiedzieć o prawidłowym zbieraniu ziół, kopaniu korzeni oraz sporządzaniu rozmaitych nalewek i nalewek leczniczych. Thöni-Kohler zapewnia głębszy wgląd w obszary zastosowań, do których wykorzystuje się jej sznapsy – od wspomagania układu odpornościowego, przez poprawę trawienia, po pyszne doznania kulinarne.

Żywy dialog

Prezentację książki wzbogacił ekscytujący dialog pomiędzy Michaelą Thöni-Kohler a dyrektorem zarządzającym Tyrolii, Gottfriedem Kompatscherem. „Obecna książka jest trzecią książką, którą Michaela Thöni-Kohler opublikowała za pośrednictwem naszego wydawnictwa” – powiedziała Kompatscher i zapytała eksperta zielarskiego o jej karierę. Thöni-Kohler odpowiedziała żartobliwie i dała słuchaczom znać, że w dzieciństwie dużo czasu spędziła ze swoim dziadkiem, który słynął z „Schnapersla”. Wspomnienia te towarzyszyły jej przez całe życie i zainspirowały ją do dokumentowania wiedzy o ziołach i ich leczniczym działaniu.

„Pomyślałam, że zrobię coś, aby wiedza o ziołach i sznapsach leczniczych nie zaginęła” – wyjaśniła, od razu obalając obiegową opinię, że sznapsy ziołowe mają jedynie walory smakowe. Składniki aktywne ziół ekstrahowane są poprzez alkohol, co otwiera zupełnie nowy wymiar efektów leczniczych.

Wyjątkowy sznaps ziołowy

W rozmowie Thöni-Kohler opowiedziała także o swoich doświadczeniach za granicą, gdzie natknęła się na rzadko spotykane w Alpach francuskie zioła. Jej zaangażowanie i pasja do robienia sznapsa skłoniły ją do wypróbowania wielu różnych przepisów. „Nie jestem specjalistką od destylacji, robię dużo” – zdradziła, mrugając. Proces produkcji trwa zwykle co najmniej dwa tygodnie, ale często nawet do czterech tygodni i często kończy się słodkim likierem, jeśli oryginalny sznaps okazał się zbyt gorzki.

Szczególnie entuzjastycznie podchodzi do Meisterwurz, alpejskiego środka, który stosowała na wiele dolegliwości. „Pomaga praktycznie na wszystko – od problemów oskrzelowych po problemy żołądkowo-jelitowe” – wyjaśnia z dumnym uśmiechem.

Oprócz premiery książki goście wydarzenia mogli spróbować różnorodnych domowych destylatów i ziołowych sznapsów. Christoph Kössler, gospodarz Feinstillerie, zaprezentował swoje własne specjały, w tym wyjątkowy gin. Dzięki zaledwie pięciu „substancjom botanicznym” ten gin wyróżnia się na tle innych ginów poprzez dodanie takich elementów, jak kosodrzewina i rumianek, co stanowi interesującą kombinację, która sprawiła, że ​​degustacja była ekscytującym przeżyciem.

Oprawę muzyczną wieczoru zapewnił zespół „Bucca Bossa”, który stworzył miłą atmosferę. Wydarzenie miało nie tylko charakter informacyjny, ale było także okazją do spotkań towarzyskich i dobrej zabawy – prawdziwej uczty dla wszystkich zmysłów.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Michaeli Thöni-Kohler i jej fascynującym świecie ziołowych sznapsów, możesz zapoznać się z pełną książką „Leczenie sznapsów z Alp”. Dalsze informacje na temat wydarzenia i ekscytującej zawartości książki są dostępne można znaleźć tutaj.