传统满足可持续性：11月格拉兹酒吧的甘斯尔餐

传统满足可持续性：11月格拉兹酒吧的甘斯尔餐

秋天不仅带有凉爽的温度，而且带来了奥地利美食的悠久传统：甘斯尔餐。在11月11日的马丁节那天，“马提尼加人”在许多餐馆和旅馆中都非常受欢迎。这一传统的根源回到了旅游的圣马丁，这标志着许多人的农业季节的结束。在这段时间里，许多人享用节日甘斯（Gansl）餐，经常搭配脆皮鹅，红甘蓝和饺子。这不仅可以确保烹饪的享受，而且还有助于许多人寻找和赞赏的舒适氛围。

在格拉兹，许多餐厅专门为客人提供传统的甘斯尔菜单。选择范围从区域美食到可持续的菜肴，并注意成分的起源。现在特别关注鹅本身的起源，鹅本身越来越脱颖而出。越来越多的客人对鹅的持有方式以及他们来自地区或生物提供者感兴趣。对草药替代品的需求也在增长，因为越来越多的人希望更自觉地消费。

gansl-essen的流行酒吧

在格拉兹，有很多方法可以享受美味的鹅。以下是一些建议：

• Gasthaus Stainzerbauer ：这里提供季节性菜肴和区域美食，甘斯尔是最受欢迎的秋季菜肴之一。
• die herzl ：来自圣鲁普雷希特的Schwabenhansl的Weidegansl是一种荣幸。甘斯尔的一部分配苹果红菜和马铃薯饺子的价格为32.90欧元。
• Styrer ：脆皮炸鹅，配以配菜，例如苹果红菜和栗子，价格为29.90欧元，是鹅爱好者的必要条件。
• Gasthaus Lend-Platzl ：有一个1/4的鹅，带有红色卷心菜和马铃薯饺子，以28.80欧元的思想，适合所有欣赏可持续美食的人。
• 农民的主人：带有包括甘斯尔指挥家和传统甘塞尔的菜单，该菜单在11月17日之前提供，餐厅非常受欢迎。
• glöcklBräu：从11月7日至12日，提供鹅腿，煮熟的video煮熟了，他们以合理的价格提供了精致的乐趣。
• Schlossberg Restaurant ：这是另一家在11月提供季节性GANSL专业的餐厅。
• Mosshammer ：售价22欧元，您可以享受马提尼加斯尔作为午餐菜单，但仅按预订！

关于鹅的起源的问题非常重要。饲养条件差异很大：虽然鹅经常在其他国家 /地区生活在不利条件下，但包括有机鹅在内的奥地利鹅通常可以进入室外，并且可以搬到草地上。如果您想对鹅对待自己，请考虑此方面很重要。烹饪提示：与传统工厂农业的鹅相比，牧场的肉具有较暗和低脂肪的质量。

如果您想站在安全的一面，则应提前致电餐馆，以获取有关鹅起源的信息。这些信息通常在菜单上缺少，但是公司仍然可以根据要求提供。

格拉兹（Graz）甘斯（Gansl）餐的传统不仅是一种烹饪经验，而且还提出了有关畜牧业和起源的重要问题。对于所有想享受秋季和本季宇宙性的人来说，Gansl Essen绝对是一个亮点。