Planted öppnar upp en ny produktionsanläggning: Revolution i örtkött!

Planted öppnar upp en ny produktionsanläggning: Revolution i örtkött!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, co -grundare av tillverkaren av växtbaserat kött, har en anmärkningsvärd resa. Företaget grundades 2019 och syftar till att hantera utmaningarna med konsumtion av djurkött. Med ett tydligt uppdrag att minska stressen på hälsa och miljön har Bieri samlat ett team av experter för att utveckla en produkt och näringsmässigt övertygande produkt som tilltalar en bred målgrupp. Bieri beskriver utsikten över produkterna i stormarknaden som en surrealistisk och en personlig milstolpe. I synnerhet visar de positiva reaktionerna från konsumenterna, som ofta är förvånade över smak och kvalitet, att planterade är på rätt väg. ledare Netrapporter Om visionen om planterade för att bli det ledande europeiska varumärket för örtkött och för att prioritera hållbarhet och smak.

Med för närvarande över 10 000 försäljningsställen i Europa har planterat redan etablerats i Österrike och Tyskland. Det är särskilt anmärkningsvärt att Bieri är stolt över att kombinera vetenskaplig excellens med kommersiell verklighet. Företaget arbetar för närvarande med nästa generation av växtbaserade proteiner och undersöker innovativa jäsningstekniker. Den 17 juni 2025 öppnas en ny produktionsanläggning i Memmingen, Tyskland, som fokuserar på denna teknik.

Tillväxten av växtbaserade marknaden

Marknadsutvecklingen för grönsaksmat i Europa visar en ökande trend. Enligt GFI Europa , försäljning i länder som Tyskland, Frankrike, Italien och Spanien har ökat, särskilt på grund av det växande populariteten i varumärken. Dessa egna varumärken är vanligtvis billigare och tar upp en bredare konsument, vilket leder till stark försäljningstillväxt.

2024 fanns en växt för växtmat i Tyskland i Tyskland på 1,68 miljarder euro, en ökning med 1,5 % jämfört med föregående år. I synnerhet har örttmjölk etablerats som nästan huvudströmmapable, med 37 % av hushållen som köper grönsaksmjölk och 32 % växtkött. Försäljningen av egna varumärken ökade med 13,9 %, vilket visar att konsumenterna vill ha fler grönsaksalternativ.

Konsumenternas preferenser och trender

En undersökning visar att 50 % av konsumenterna i Tyskland och Storbritannien strävar efter att konsumera mer grönsaksmat eller minska kött- och mjölkförbrukningen. Innovamarket Insights betonar att europeiska konsumenter uppskattar hälsofördelarna och hållbarheten för växtprodukter. Över en tredjedel av de europeiska konsumenterna läste ingrediensernas etiketter, varigenom många är öppna för 100 % grönsaksalternativ.

Efterfrågan på innovativa grönsaksprodukter är hög, särskilt i kategorier som köttersättare och grönsaksmjölk. Konsumenter vill ha produkter med högt protein och fiber, som också är glutenfria. Samtidigt finns det oro över GMO och socker i växtbaserade produkter, som tvingar tillverkare att förbättra kvaliteten och naturligheten hos deras ingredienser.

Sammantaget kan man se att marknaden för växtmat i Europa fortsätter att växa och spela en nyckelroll i framtidens näring, medan företag som planteras framgångsrikt arbetar med att kombinera smak och hållbarhet.