Plantat deschide o nouă instalație de producție: Revoluția în carne pe bază de plante!

Plantat deschide o nouă instalație de producție: Revoluția în carne pe bază de plante!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, co -găuri a producătorului de carne bazată pe plante, are o călătorie remarcabilă. Fondată în 2019, compania își propune să facă față provocărilor consumului de carne de animale. Cu o misiune clară de a reduce stresul asupra sănătății și a mediului, Bieri a adunat o echipă de experți pentru a dezvolta un produs și un produs convingător din punct de vedere nutrițional, care apelează la un grup țintă larg. Bieri descrie punctul de vedere al produselor din supermarket ca pe o reper suprarealist și personal. În special, reacțiile pozitive ale consumatorilor, care sunt adesea surprinși de gust și calitate, arată că plantat este pe drumul cel bun. Rapoarte lidersnet Cu privire la viziunea plantată de a deveni marca europeană de frunte pentru carnea pe bază de plante și pentru a prioritiza sustenabilitatea și gustul.

cu peste 10.000 de puncte de vânzare în Europa, plantat a fost deja înființat în Austria și Germania. Este deosebit de de remarcat faptul că Bieri este mândru să combine excelența științifică cu realitatea comercială. Compania lucrează în prezent la următoarea generație de proteine ​​bazate pe plante și investighează tehnologii inovatoare de fermentare. La 17 iunie 2025, va fi deschisă o nouă instalație de producție la Memmingen, Germania, care se concentrează pe aceste tehnologii.

Creșterea pieței pe bază de plante

Dezvoltarea pieței pentru alimente vegetale în Europa arată o tendință din ce în ce mai mare. Conform GFI Europa , vânzările în țări precum Germania, Franța, Italia și Spania au crescut, în special datorită popularității în creștere a mărcilor comerciale. Aceste mărci proprii sunt de obicei mai ieftine și se adresează unui consumator mai larg, ceea ce duce la o creștere puternică a vânzărilor.

În 2024 a existat o plantă pentru alimente vegetale în Germania în Germania de 1,68 miliarde de euro, o creștere de 1,5 % față de anul precedent. În special, laptele pe bază de plante a fost stabilit ca un flux aproape principal, cu 37 % din gospodării care cumpără lapte vegetal și 32 % carne vegetală. Vânzarea de mărci proprii a crescut cu 13,9 %, ceea ce arată că consumatorii doresc mai multe opțiuni vegetale.

preferințe și tendințe pentru consumatori

Un sondaj arată că 50 % dintre consumatorii din Germania și Marea Britanie se străduiesc să consume mai multe alimente vegetale sau să reducă consumul de carne și lapte. Innovamarket Insights subliniază că consumatorii europeni apreciază beneficiile pentru sănătate și sustenabilitatea produselor vegetale. Peste o treime dintre consumatorii europeni au citit etichetele ingredientelor, prin care mulți sunt deschisi la alternative de legume 100 %.

Cererea de produse vegetale inovatoare este ridicată, în special în categorii precum înlocuitorul cărnii și laptele vegetal. Consumatorii doresc produse cu proteine ​​și fibre ridicate, care sunt, de asemenea, fără gluten. În același timp, există îngrijorări cu privire la OMG și zahăr în produsele pe bază de plante, ceea ce obligă producătorii să îmbunătățească calitatea și naturalitatea ingredientelor lor.

În general, se poate observa că piața pentru alimentele vegetale din Europa continuă să crească și să joace un rol cheie în nutriția viitorului, în timp ce companii precum plantarea lucrează cu succes la combinarea gustului și a durabilității.