Stādīts atver jaunu ražotni: revolūcija zāļu gaļā!

Stādīts atver jaunu ražotni: revolūcija zāļu gaļā!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, uz augu bāzes gaļas ražotāja līdzdalībnieku, ir ievērojams ceļojums. Uzņēmuma mērķis, kas dibināts 2019. gadā, mērķis ir risināt izaicinājumus, kas saistīti ar dzīvnieku gaļas patēriņu. Ar skaidru misiju samazināt stresu uz veselību un vidi, Bieri ir apkopojis ekspertu komandu, lai izstrādātu produktu un uzturvērtību pārliecinošu produktu, kas patīk plašai mērķa grupai. Bieri apraksta lielveikalā produktu skatu kā sirreālu un personīgu pavērsienu. Jo īpaši patērētāju pozitīvās reakcijas, kuras bieži pārsteidz garša un kvalitāte, liecina, ka stādīts ir uz pareizā ceļa. LeadersNet ziņojumi Par redzējumu, kas stādīts, lai kļūtu par vadošo Eiropas zīmolu zāļu miesai un prioritāri ilgtspējībai un garšu.

Ar pašlaik vairāk nekā 10 000 tirdzniecības vietu Eiropā, stādīšana jau ir izveidota Austrijā un Vācijā. Īpaši ievērības cienīgs ir tas, ka Bieri ar lepnumu apvieno zinātnisko izcilību ar komerciālo realitāti. Uzņēmums šobrīd strādā pie nākamās paaudzes uz augiem balstītiem proteīniem un pēta novatoriskas fermentācijas tehnoloģijas. 2025. gada 17. jūnijā Memmingenā, Vācijā, tiks atvērta jauna ražotne, kas koncentrējas uz šīm tehnoloģijām.

Augu tirgus izaugsme

Dārzeņu pārtikas tirgus attīstība Eiropā parāda pieaugošu tendenci. Saskaņā ar GFI Eiropa pārdošanas apjomi tādās valstīs kā Vācija, Francija, Itālija un Spānija ir palielinājušies, it īpaši pieaugošās preču zīmju popularitātes dēļ. Šie paši zīmoli parasti ir lētāki un pievēršas plašākam patērētājam, kas noved pie spēcīgas pārdošanas pieauguma.

2024. gadā Vācijā Vācijā bija augs augu pārtikai, kas bija 1,68 miljardi eiro, kas ir par 1,5 % vairāk nekā iepriekšējā gadā. Jo īpaši augu piens ir izveidots kā gandrīz galvenā straume, un 37 % mājsaimniecību pērk dārzeņu pienu un 32 % augu gaļu. Pašu zīmolu pārdošana pieauga par 13,9 %, kas parāda, ka patērētāji vēlas vairāk dārzeņu.

Patērētāju preferences un tendences

Aptauja rāda, ka 50 % patērētāju Vācijā un Lielbritānijā cenšas patērēt vairāk dārzeņu barības vai samazināt gaļas un piena patēriņu. Innovamarket Insights uzsver, ka Eiropas patērētāji novērtē ieguvumus veselībai un augu produktu ilgtspējībai. Vairāk nekā trešdaļa Eiropas patērētāju izlasa sastāvdaļu etiķetes, saskaņā ar kuru daudzi ir atvērti 100 % dārzeņu alternatīvām.

Pieprasījums pēc novatoriskiem dārzeņu produktiem ir augsts, jo īpaši kategorijās, piemēram, gaļas aizstājējs un dārzeņu piens. Patērētāji vēlas produktus ar augstu olbaltumvielu un šķiedru, kas arī nesatur lipekli. Tajā pašā laikā ir bažas par ĢMO un cukuru augu izcelsmes produktos, kas liek ražotājiem uzlabot to sastāvdaļu kvalitāti un dabiskumu.

Kopumā var redzēt, ka augu pārtikas tirgus Eiropā turpina augt un tai ir galvenā loma nākotnes uzturā, savukārt uzņēmumi, piemēram, stādāmi veiksmīgi, strādā pie garšas un ilgtspējības apvienošanas.