Piantato apre un nuovo impianto di produzione: rivoluzione nella carne a base di erbe!

Piantato apre un nuovo impianto di produzione: rivoluzione nella carne a base di erbe!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, co -fondatore del produttore di carne a base di impianti, ha un viaggio notevole. Fondata nel 2019, l'azienda mira ad affrontare le sfide del consumo di carne animale. Con una chiara missione per ridurre lo stress sulla salute e sull'ambiente, Bieri ha raccolto un team di esperti per sviluppare un prodotto e un prodotto nutrizionalmente convincente che fa appello a un ampio gruppo target. Bieri descrive l'opinione dei prodotti nel supermercato come una pietra miliare surreale e personale. In particolare, le reazioni positive dei consumatori, che sono spesso sorpresi dal gusto e dalla qualità, mostrano che piantati sono sulla buona strada. Leadersnet Reports Sulla visione di piantare per diventare il marchio leader europeo per la carne di erbe e per dare la priorità alla sostenibilità e al gusto.

Con attualmente oltre 10.000 punti vendita in Europa, piantati sono già stati istituiti in Austria e Germania. È particolarmente degno di nota il fatto che Bieri sia orgoglioso di combinare l'eccellenza scientifica con la realtà commerciale. La società sta attualmente lavorando alla prossima generazione di proteine ​​basate sull'impianto e sta studiando le tecnologie di fermentazione innovative. Il 17 giugno 2025, verrà aperto un nuovo impianto di produzione a Memmingen, in Germania, che si concentra su queste tecnologie.

crescita del mercato delle erbe

Lo sviluppo del mercato per gli alimenti vegetali in Europa mostra una tendenza crescente. Secondo GFI Europe , vendite in paesi come Germania, Francia, Italia e Spagna sono aumentate, soprattutto a causa della crescente popolarità di marchi. Questi marchi propri sono generalmente più economici e affrontano un consumatore più ampio, il che porta a una forte crescita delle vendite.

Nel 2024 c'era una pianta per alimenti vegetali in Germania in Germania di 1,68 miliardi di euro, con un aumento dell'1,5 % rispetto all'anno precedente. In particolare, il latte a base di erbe è stato stabilito come un ruscello quasi principale, con il 37 % delle famiglie che acquistano latte vegetale e il 32 % di carne vegetale. La vendita di marchi propri è cresciuta del 13,9 %, il che dimostra che i consumatori desiderano più opzioni di verdure.

Preferenze e tendenze del consumatore

Un sondaggio mostra che il 50 % dei consumatori in Germania e Gran Bretagna si sta impegnando per consumare più alimenti vegetali o ridurre il consumo di carne e latte. InnovaMarket Insights sottolinea che i consumatori europei apprezzano i benefici per la salute e la sostenibilità dei prodotti vegetali. Oltre un terzo dei consumatori europei leggono le etichette degli ingredienti, per cui molti sono aperti al 100 % di alternative di verdure.

La domanda di prodotti vegetali innovativi è elevata, soprattutto in categorie come il sostituto della carne e il latte vegetale. I consumatori desiderano prodotti con alta proteina e fibra, che sono anche senza glutine. Allo stesso tempo, ci sono preoccupazioni per OGM e zucchero nei prodotti a base di erbe, che costringono i produttori a migliorare la qualità e la naturalità dei loro ingredienti.

Nel complesso, si può vedere che il mercato degli alimenti vegetali in Europa continua a crescere e svolgere un ruolo chiave nella nutrizione del futuro, mentre le aziende come piantate lavorano con successo sulla combinazione di gusto e sostenibilità.