Posađeno otvara novo proizvodno pogon: Revolucija u biljnom mesu!

Posađeno otvara novo proizvodno pogon: Revolucija u biljnom mesu!

Pascal Bieri, ko -pomiješač proizvođača biljnog mesa, ima izvanredno putovanje. Osnovana 2019. godine, tvrtka ima za cilj riješiti izazove konzumacije životinjskog mesa. S jasnom misijom za smanjenje stresa na zdravlje i okoliš, Bieri je prikupio tim stručnjaka koji će razviti proizvod i prehrambeno uvjerljiv proizvod koji privlači široku ciljnu skupinu. Bieri opisuje pogled na proizvode u supermarketu kao nadrealnu i osobnu prekretnicu. Konkretno, pozitivne reakcije potrošača, koji su često iznenađeni ukusom i kvalitetom, pokazuju da je posađeno na pravom putu. lidersnet izvještava o viziji posađenog da postane vodeća europska marka za biljno tijelo i da bi se prioritet održila i okusila.

s trenutno preko 10 000 prodajnih prodajnih mjesta u Europi, posađeno je već uspostavljeno u Austriji i Njemačkoj. Posebno je napomenuto da Bieri s ponosom kombinira znanstvenu izvrsnost s komercijalnom stvarnošću. Tvrtka trenutno radi na sljedećoj generaciji proteina temeljenih na biljkama i istražuje inovativne fermentacijske tehnologije. Dana 17. lipnja 2025. godine otvorit će se novi proizvodni pogon u Memmingenu u Njemačkoj, koji se fokusira na ove tehnologije.

Rast biljnog tržišta

Razvoj tržišta biljne hrane u Europi pokazuje sve veći trend. Prema gfi Europe , prodaja u zemljama poput Njemačke, Francuske i Španjolske povećala se, posebno zbog rastućeg popularizacije. Ti su vlastiti brendovi obično jeftiniji i bave se širem potrošaču, što dovodi do snažnog rasta prodaje.

U Njemačkoj je u Njemačkoj u Njemačkoj od 1,68 milijardi eura postojala biljka za biljnu hranu, što je povećanje od 1,5 % u odnosu na prethodnu godinu. Konkretno, biljno mlijeko je uspostavljeno kao gotovo glavni tok -s tim da je 37 % kućanstava kupilo biljno mlijeko i 32 % biljnog mesa. Prodaja vlastitih marki porasla je za 13,9 %, što pokazuje da potrošači žele više mogućnosti povrća.

Postavke potrošača i trendovi

Istraživanje pokazuje da 50 % potrošača u Njemačkoj i Velikoj Britaniji nastoji konzumirati veću hranu ili smanjiti konzumaciju mesa i mlijeka. Inovamarket Insights naglašava da europski potrošači cijene zdravstvene prednosti i održivost biljnih proizvoda. Preko trećine europskih potrošača čitao je naljepnice sastojaka, pri čemu su mnogi otvoreni za 100 % alternative povrća.

Potražnja za inovativnim biljnim proizvodima je velika, posebno u kategorijama kao što su zamjena mesa i povrće. Potrošači žele proizvode s visokim proteinima i vlaknima, koji su također bez glutena. Istodobno, postoje zabrinutosti zbog GMO -a i šećera u biljnim proizvodima, što prisiljava proizvođače da poboljšaju kvalitetu i prirodnost svojih sastojaka.

Sveukupno, može se vidjeti da tržište biljne hrane u Europi i dalje raste i igra ključnu ulogu u prehrani budućnosti, dok tvrtke poput posađenih uspješno rade na kombiniranju ukusa i održivosti.