Istutettu avaa uuden tuotantolaitoksen: vallankumous yrttilihassa!

Istutettu avaa uuden tuotantolaitoksen: vallankumous yrttilihassa!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, kasvipohjaisen lihan valmistajan perustaja, on merkittävä matka. Vuonna 2019 perustettu yritys pyrkii vastaamaan eläinlihan kulutuksen haasteisiin. Selkeällä tehtävällä vähentää terveyden ja ympäristön stressiä, Bieri on kerännyt asiantuntijaryhmän kehittämään tuotteen ja ravitsemuksellisesti vakuuttavan tuotteen, joka vetoaa laajaan kohderyhmään. Bieri kuvaa supermarketin tuotteiden näkemystä surrealistisena ja henkilökohtaisena virstanpylväänä. Erityisesti kuluttajien positiiviset reaktiot, jotka ovat usein yllättyneitä mausta ja laadusta, osoittavat, että istutettu on oikealla tiellä. Leadersnet-raportit Siitä, että istutus on tulossa johtava yrttilihan tuotemerkki ja etusijalle kestävyys ja maku.

Tällä hetkellä yli 10 000 myyntipistettä Euroopassa on jo perustettu Itävallassa ja Saksassa. On erityisen huomionarvoista, että Bieri yhdistää ylpeänä tieteellisen huippuosaamisen kaupalliseen todellisuuteen. Yhtiö työskentelee parhaillaan seuraavan sukupolven kasvipohjaisten proteiinien parissa ja tutkii innovatiivisia käymistekniikoita. Memmeningenissä, Saksassa, joka keskittyy näihin tekniikoihin, avataan uusi tuotantolaitos 17. kesäkuuta 2025.

yrttimarkkinoiden kasvu

Vihannesruoan markkinoiden kehitys Euroopassa osoittaa kasvavaa suuntausta. GFI Europe , myynti esimerkiksi Saksan, Ranskan, Italian ja Espanjan kasvavan tavaramerkkien kasvavan suosion vuoksi. Nämä omat tuotemerkit ovat yleensä halvempia ja käsittelevät laajempaa kuluttajaa, mikä johtaa voimakkaaseen myynnin kasvuun.

Vuonna 2024 Saksassa oli kasvien ruokaa varten 1,68 miljardia euroa, mikä on 1,5 % enemmän kuin edelliseen vuoteen. Erityisesti yrttimaito on vahvistettu melkein päävirtaksi, ja 37 % kotitalouksista ostaa vihannesmaitoa ja 32 % kasvihihaa. Omien tuotemerkkien myynti kasvoi 13,9 %, mikä osoittaa, että kuluttajat haluavat enemmän vihannesvaihtoehtoja.

kuluttaja -mieltymykset ja trendit

Kysely osoittaa, että 50 % Saksan ja Ison -Britannian kuluttajista pyrkii kuluttamaan enemmän kasvisruokaa tai vähentämään lihan ja maidon kulutusta. innovaamarket oivallukset korostaa, että eurooppalaiset kuluttajat arvostavat kasvituotteiden terveyshyötyjä ja kestävyyttä. Yli kolmasosa eurooppalaisista kuluttajista lukee ainesosien tarrat, jolloin monet ovat avoinna 100 % vihannesvaihtoehtoihin.

Innovatiivisten vihannestuotteiden kysyntä on korkea, etenkin kategorioissa, kuten lihan korvikkeen ja vihannesmaito. Kuluttajat haluavat tuotteita, joilla on runsaasti proteiineja ja kuitua, jotka ovat myös gluteenittomia. Samanaikaisesti yrttituotteiden GMO: sta ja sokerista on huolenaiheita, jotka pakottavat valmistajat parantamaan ainesosiensa laatua ja luonnollisuutta.

Kaiken kaikkiaan voidaan nähdä, että kasviruoan markkinat Euroopassa kasvaa edelleen ja on avainasemassa tulevaisuuden ravinnossa, kun taas yritykset, kuten istutettu yritykset, työskentelevät menestyksekkäästi maun ja kestävyyden yhdistämisessä.