Plantado abre una nueva instalación de producción: ¡Revolución en carne herbal!

Plantado abre una nueva instalación de producción: ¡Revolución en carne herbal!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, co -fundador del fabricante de carne a base de plantas, tiene un viaje notable. Fundada en 2019, la compañía tiene como objetivo abordar los desafíos del consumo de carne animal. Con una misión clara para reducir el estrés en la salud y el medio ambiente, Bieri ha reunido a un equipo de expertos para desarrollar un producto y un producto nutricionalmente convincente que atraiga a un grupo objetivo amplio. Bieri describe la visión de los productos en el supermercado como un hito surrealista y personal. En particular, las reacciones positivas de los consumidores, que a menudo se sorprenden por el sabor y la calidad, muestran que plantadas está en el camino correcto. Lídersnet informes Sobre la visión de plantado para convertirse en la marca europea líder para la carne herbal y para priorizar la sostenibilidad y el gusto.

Con actualmente más de 10,000 puntos de venta en Europa, plantado ya se ha establecido en Austria y Alemania. Es particularmente notable que Bieri se enorgullece de combinar la excelencia científica con la realidad comercial. Actualmente, la compañía está trabajando en la próxima generación de proteínas basadas en plantas y está investigando tecnologías de fermentación innovadoras. El 17 de junio de 2025, se abrirá una nueva instalación de producción en Memmingen, Alemania, que se centra en estas tecnologías.

crecimiento del mercado herbal

El desarrollo del mercado para los alimentos vegetales en Europa muestra una tendencia creciente. De acuerdo con GFI Europa , ventas en países como Alemania, Francia y España han aumentado, especialmente debido a la creciente popularidad de las marismas. Estas propias marcas suelen ser más baratas y se dirigen a un consumidor más amplio, lo que conduce a un fuerte crecimiento de las ventas.

En 2024 había una planta para alimentos vegetales en Alemania en Alemania de 1,68 mil millones de euros, un aumento del 1.5 % en comparación con el año anterior. En particular, la leche herbal se ha establecido como una corriente casi principal, con el 37 % de los hogares que compran leche vegetal y el 32 % de carne vegetal. La venta de propias marcas creció en un 13,9 %, lo que muestra que los consumidores quieren más opciones de verduras.

Preferencias y tendencias del consumidor

Una encuesta muestra que el 50 % de los consumidores en Alemania y Gran Bretaña se esfuerzan por consumir más alimentos vegetales o reducir el consumo de carne y leche. Innovamarket Insights Enfatiza que los consumidores europeos aprecian los beneficios de salud y la sostenibilidad de los productos vegetales. Más de un tercio de los consumidores europeos leen las etiquetas de los ingredientes, por lo que muchos están abiertos a alternativas de vegetales al 100 %.

La demanda de productos vegetales innovadores es alta, especialmente en categorías como el sustituto de la carne y la leche vegetal. Los consumidores quieren productos con alta proteína y fibra, que también están libres de gluten. Al mismo tiempo, existen preocupaciones sobre los OMG y el azúcar en los productos herbales, lo que obliga a los fabricantes a mejorar la calidad y la naturalidad de sus ingredientes.

En general, se puede ver que el mercado de alimentos vegetales en Europa continúa creciendo y desempeñando un papel clave en la nutrición del futuro, mientras que las empresas como las plantadas trabajan con éxito en la combinación de sabor y sostenibilidad.