Το Planted ανοίγει μια νέα εγκατάσταση παραγωγής: Επανάσταση στο βοτανικό κρέας!

Το Planted ανοίγει μια νέα εγκατάσταση παραγωγής: Επανάσταση στο βοτανικό κρέας!

Memmingen, Deutschland - Ο Pascal Bieri, συν -ιδρυτής του κατασκευαστή με βάση το κρέας, έχει ένα αξιοσημείωτο ταξίδι. Ιδρύθηκε το 2019, η εταιρεία στοχεύει στην αντιμετώπιση των προκλήσεων της κατανάλωσης κρέατος ζώων. Με μια σαφή αποστολή να μειωθεί το άγχος στην υγεία και το περιβάλλον, η Bieri συγκέντρωσε μια ομάδα εμπειρογνωμόνων για να αναπτύξει ένα προϊόν και διατροφικά πειστικό προϊόν που απευθύνεται σε μια ευρεία ομάδα -στόχο. Ο Bieri περιγράφει την άποψη των προϊόντων στο σούπερ μάρκετ ως σουρεαλιστικό και προσωπικό ορόσημο. Συγκεκριμένα, οι θετικές αντιδράσεις των καταναλωτών, οι οποίοι συχνά εκπλήσσονται από τη γεύση και την ποιότητα, δείχνουν ότι η φυτευμένη είναι στο σωστό δρόμο. αναφορές LeAnceshnet στο όραμα της φυτευμένης για να γίνει η κορυφαία ευρωπαϊκή μάρκα για τη βοτανική σάρκα και να ξεπεράσουμε τη βιωσιμότητα και τη γεύση.

Με επί του παρόντος πάνω από 10.000 καταστήματα πωλήσεων στην Ευρώπη, η φυτεύτη έχει ήδη εγκατασταθεί στην Αυστρία και τη Γερμανία. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο το γεγονός ότι ο Bieri είναι περήφανος που συνδυάζει την επιστημονική αριστεία με την εμπορική πραγματικότητα. Η εταιρεία εργάζεται επί του παρόντος για την επόμενη γενιά φυτικών πρωτεϊνών και διερευνά καινοτόμες τεχνολογίες ζύμωσης. Στις 17 Ιουνίου 2025, μια νέα μονάδα παραγωγής θα ανοίξει στο Memmingen της Γερμανίας, η οποία επικεντρώνεται σε αυτές τις τεχνολογίες.

Ανάπτυξη της αγοράς βοτανικών

Η ανάπτυξη της αγοράς για φυτικά τρόφιμα στην Ευρώπη δείχνει μια αυξανόμενη τάση. Σύμφωνα με το GFI Europe Οι πωλήσεις σε χώρες όπως η Γερμανία, η Γαλλία, η Ιταλία και η Ισπανία έχουν αυξηθεί, ειδικά στην αυξανόμενη δημοτικότητα των εμπορικών σημάτων. Αυτές οι δικές τους μάρκες είναι συνήθως φθηνότερες και αντιμετωπίζουν έναν ευρύτερο καταναλωτή, γεγονός που οδηγεί σε ισχυρή αύξηση των πωλήσεων.

Το 2024 υπήρξε φυτική για φυτικά τρόφιμα στη Γερμανία στη Γερμανία 1,68 δισ. Ευρώ, αύξηση 1,5 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Συγκεκριμένα, το βοτανικό γάλα έχει καθιερωθεί ως σχεδόν κύριο ρεύμα -ικανό, με το 37 % των νοικοκυριών να αγοράζουν φυτικό γάλα και 32 % φυτικά κρέατα. Η πώληση των δικών μας εμπορικών σημάτων αυξήθηκε κατά 13,9 %, γεγονός που δείχνει ότι οι καταναλωτές θέλουν περισσότερες επιλογές λαχανικών.

Προτιμήσεις και τάσεις των καταναλωτών

Μια έρευνα δείχνει ότι το 50 % των καταναλωτών στη Γερμανία και τη Μεγάλη Βρετανία προσπαθούν να καταναλώσουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα ή να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και γάλακτος. Innovamarket Insights Πάνω από το ένα τρίτο των ευρωπαίων καταναλωτών διαβάζουν τις ετικέτες των συστατικών, όπου πολλοί είναι ανοιχτοί σε 100 % λαχανικές εναλλακτικές λύσεις.