Plantet åbner en ny produktionsfacilitet: Revolution i urtekød!

Plantet åbner en ny produktionsfacilitet: Revolution i urtekød!

Memmingen, Deutschland - Pascal Bieri, co -founder for producenten af ​​plantebaseret kød, har en bemærkelsesværdig rejse. Virksomheden blev grundlagt i 2019 og sigter mod at tackle udfordringerne ved forbrug af dyrekød. Med en klar mission om at reducere stress på sundhed og miljø har Bieri samlet et team af eksperter for at udvikle et produkt og ernæringsmæssigt overbevisende produkt, der appellerer til en bred målgruppe. Bieri beskriver synet på produkterne i supermarkedet som en surrealistisk og en personlig milepæl. Især viser de positive reaktioner fra forbrugere, der ofte er overrasket over smag og kvalitet, at plantet er på rette vej. Ledersnet rapporterer

Markedsudviklingen for vegetabilsk mad i Europa viser en stigende tendens. I henhold til GFI Europe , er salg i lande som Tyskland, Frankrig, Italien og Spanien steget, især på grund af den voksende popularitet af varemærker. Disse egne mærker er normalt billigere og adresserer en bredere forbruger, hvilket fører til stærk salgsvækst.

I 2024 var der en plante til plantemad i Tyskland i Tyskland på 1,68 milliarder euro, en stigning på 1,5 % sammenlignet med året før. Især er urtemælk blevet etableret som næsten hovedstrømkapital, hvor 37 % af husholdningerne køber grøntsagsmælk og 32 % plante kød. Salget af egne mærker voksede med 13,9 %, hvilket viser, at forbrugerne ønsker flere vegetabilske muligheder.

Forbrugerpræferencer og tendenser

En undersøgelse viser, at 50 % af forbrugerne i Tyskland og Storbritannien stræber efter at forbruge mere vegetabilsk mad eller reducere kød og mælkeforbrug. Innovamarket Insights understreger, at europæiske forbrugere værdsætter de sundhedsmæssige fordele og bæredygtighed af planteprodukter. Over en tredjedel af de europæiske forbrugere læste ingredienserne, hvor mange er åbne for 100 % grøntsagsalternativer.

Efterspørgslen efter innovative vegetabilske produkter er stor, især i kategorier som kødstat og grøntsagsmælk. Forbrugerne ønsker produkter med højt protein og fiber, som også er glutenfri. På samme tid er der bekymring for GMO og sukker i urteprodukter, der tvinger producenterne til at forbedre kvaliteten og naturligheden af ​​deres ingredienser.

Generelt kan det ses, at markedet for plantemad i Europa fortsætter med at vokse og spille en nøglerolle i fremtidens ernæring, mens virksomheder som plantet med succes arbejder med at kombinere smag og bæredygtighed.