Vysazeno otevírá nové výrobní zařízení: Revoluce v bylinném masu!

Vysazeno otevírá nové výrobní zařízení: Revoluce v bylinném masu!

Pascal Bieri, spoluzakladatel výrobce masa založeného na rostlinách, má pozoruhodnou cestu. Cílem společnosti je založena v roce 2019 a zaměřuje se na výzvy spotřeby zvířecího masa. S jasnou misí ke snížení stresu na zdraví a životní prostředí shromáždila společnost Bieri tým odborníků na vývoj produktu a nutričně přesvědčivého produktu, který oslovuje širokou cílovou skupinu. Bieri popisuje pohled na produkty v supermarketu jako neskutečný a osobní milník. Zejména pozitivní reakce spotřebitelů, kteří jsou často překvapeni vkusem a kvalitou, ukazují, že vysazené je na správné cestě. Leadersnet Reports Vize vysazená tak, aby se stala předním evropskou značkou pro bylinné tělo a upřednostňovala udržitelnost a vkus.

S v současné době více než 10 000 prodejních prodejen v Evropě byl zasazen již založen v Rakousku a Německu. Obzvláště je pozoruhodné, že Bieri je hrdý na to, že kombinuje vědeckou dokonalost s komerční realitou. Společnost v současné době pracuje na další generaci proteinů založených na rostlinách a zkoumá inovativní fermentační technologie. 17. června 2025 bude otevřeno nové výrobní zařízení v německém Memmingenu, které se zaměřuje na tyto technologie.

Růst bylinného trhu

Vývoj trhu pro zeleninové potraviny v Evropě ukazuje rostoucí trend. Podle GFI Europe se zvýšily prodeje v zemích, jako je Německo, Francie, Itálie a Španělsko, zejména kvůli rostoucí popularitě obchodníků. Tyto vlastní značky jsou obvykle levnější a oslovují širšího spotřebitele, což vede k silnému růstu prodeje.

V roce 2024 byl v Německu v Německu v Německu 1,68 miliardy EUR závod na rostlinné potraviny, což je nárůst o 1,5 % ve srovnání s předchozím rokem. Zejména bylinné mléko zřízeno jako téměř hlavní proud -a 37 % domácností kupuje zeleninové mléko a 32 % rostlinné maso. Prodej vlastních značek vzrostl o 13,9 %, což ukazuje, že spotřebitelé chtějí více možností zeleniny.

Předvolby a trendy spotřebitelů

Průzkum ukazuje, že 50 % spotřebitelů v Německu a Velké Británii se snaží konzumovat více zeleninového jídla nebo snížit spotřebu masa a mléka. Innovamarket Insights Zdůrazňuje, že evropští spotřebitelé oceňují zdravotní přínosy a udržitelnost rostlinných produktů. Více než třetina evropských spotřebitelů si přečetla štítky ingrediencí, přičemž mnoho z nich je otevřeno 100 % rostlinných alternativ.

Poptávka po inovativních rostlinných výrobcích je vysoká, zejména v kategoriích, jako je náhrada masa a zeleninové mléko. Spotřebitelé chtějí produkty s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které jsou také bezlepkové. Současně existují obavy ohledně GMO a cukru v bylinných výrobcích, které nutí výrobce ke zlepšení kvality a přirozenosti jejich složek.

Celkově je vidět, že trh s potravinami rostlin v Evropě stále roste a hraje klíčovou roli ve výživě budoucnosti, zatímco společnosti jako vysazené úspěšně pracují na kombinaci chuti a udržitelnosti.