Το Bräu am Attersee: Ένα μαγειρικό κόσμημα με μια λίστα κρασιών της χρονιάς!

Το Bräu am Attersee: Ένα μαγειρικό κόσμημα με μια λίστα κρασιών της χρονιάς!

Το Gault & Millau 2025 απονεμήθηκε πρόσφατα "Das Bräu" στη λίμνη Attersee με τον τίτλο "Περιφέρεια κρασιού της χρονιάς". Αυτή είναι μια αξιοσημείωτη τιμή που υπογραμμίζει τα εξαιρετικά γαστρονομικά επιτεύγματα της εταιρείας, η οποία εδρεύει στο Nussdorf. Ο συνδυασμός καινοτόμου κουζίνας και μιας προσεκτικά επιλεγμένης λίστας κρασιών έκανε το εστιατόριο ένα περιφερειακό εικονίδιο.

Το βραβείο λαμβάνει χώρα ως μέρος του οδηγού Gault & Millau 2025, ο οποίος τιμά τις καλύτερες γαστρονομικές επιχειρήσεις στην Αυστρία κάθε χρόνο. Εκτός από τους ανώνυμα που απονεμήθηκαν κουκούλες που αντιπροσωπεύουν την ποιότητα των πιάτων, απονεμήθηκαν επίσης ειδικές τιμές, συμπεριλαμβανομένου του βραβείου για τον εξαιρετικό κατάλογο κρασιών από το "Das Bräu".

Εξαιρετική κουζίνα και εξαιρετική επιλογή κρασιού

Το "The Bräu" έχει κερδίσει την κλήση για να κρατήσει δύο κουκούλες όλα αυτά τα χρόνια - ένα βραβείο που δεν είναι εύκολο να φτάσει. Αυτό οφείλεται κυρίως στην εξαιρετική επιλογή των τροφίμων, η οποία παρουσιάζει κλασικά αυστριακά πιάτα ταβέρνας σε ένα σύγχρονο φως. Αλλά το True Star είναι ο κατάλογος κρασιών που έχει εξασφαλίσει το εθνικό επίπεδο ευαισθητοποίησης στο εστιατόριο.

Ο Andreas Aichinger, ο οικοδεσπότης και ο Sommelier Philipp Gerbl δημιούργησαν μια λίστα κρασιών που είναι κάτι περισσότερο από έναν μακρύ κατάλογο κρασιών. Η επιλογή σας είναι προσεκτικά επιμελημένη και δείχνει το πάθος και τη γνώση του κρασιού. Το επίκεντρο είναι τα κρασιά υψηλής ποιότητας από την Αυστρία και τη Γαλλία. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης συναρπαστικές νέες ανακαλύψεις από τη σύγχρονη σκηνή κρασιού, οι οποίες περιλαμβάνουν και τα δύο καλά γνωστά οινοποιεία, καθώς και τα νέα ταλέντα και τα ειδικά vintages.

Με ένα μείγμα παραδοσιακών και καινοτόμων κρασιών, το "Das Bräu" απευθύνεται σε μια ευρεία ομάδα -στόχο, από τους κλασικούς λάτρεις του κρασιού έως τους adventurolutable γνώστες που είναι ανοιχτοί σε νέες εμπειρίες γεύσης. Αυτό το βραβείο αντικατοπτρίζει τις ακούραστες προσπάθειες της ομάδας για να δημιουργήσει ένα αληθινό "Υπουργείο Οικονομικών" στον κόσμο του κρασιού.

Η παρουσίαση και η επιλογή των κρασιών επηρέασαν θετικά την αντίληψη του "das bräu" στη λίμνη Attersee στη σκηνή τροφοδοσίας και το έκαναν ένα δημοφιλές στόχο για γκουρμέτ. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το βραβείο και τις γαστρονομικές προσφορές του "Das Bräu" Διαβάστε εδώ.