可持续葡萄栽培：年轻酿酒师依赖克雷姆斯的有机趋势

可持续葡萄栽培：年轻酿酒师依赖克雷姆斯的有机趋势

今年的 JungWinzerCompetenceTrophy 2024 在克雷姆斯举行，这场比赛聚焦于葡萄酒行业的后起之秀，同时凸显了葡萄栽培领域令人兴奋的发展。越来越多的年轻酿酒师开始转向有机农业方法，这不仅有利于环境，而且还能带来享受。可持续实践的趋势在今年的活动中尤为明显。

颁奖典礼在 Pfizka 餐厅举行，共评选出四个类别的最佳葡萄酒。参赛者中有来自 Großwiesendorf 的 19 岁 Nico Ernst，他的 Grüner Veltliner DAC 2023 在“白葡萄酒 Grüner Veltliner Klassik”类别中获得了第一名。他的果味酿造特别受到好评，展示了年轻酿酒师的技巧。

有机葡萄栽培表现

来自 Langenlois 的 Eder & Wolf 酒庄的 Theresa Eder 凭借其有机生产的葡萄酒获得了第二名。她是有机葡萄栽培领域的先驱之一，目标是到 2027 年将她的家族酒庄完全转变为有机酒庄。他们对可持续生产的热情反映在他们的葡萄酒的高品质上。

尼科·恩斯特 (Nico Ernst) 和特蕾莎·埃德 (Theresa Eder) 在“白葡萄酒品种”类别中再次获得成功。然而，该类别的获胜者是来自 Kleinriedenthal 的 Michael Breitenfelder，他的 2023 年混合套装已售罄。这表明对高品质、有机生产的葡萄酒的需求不断增长，并强化了越来越多葡萄酒爱好者选择可持续产品的形象。

关注气候变化挑战

另一个亮点是来自 Bisamberg 的 Anna Langes，她的 Grüner Veltliner DAC Reserve 2023 给评审团留下了深刻的印象。在瑞士实习后，她带来了自己的创新想法，特别是关于转向有机葡萄栽培以应对气候变化的想法。这些可持续的方法不仅帮助她登上了领奖台，还让她成为了 2024 年维也纳葡萄酒的代言人。

该类别的其他杰出参与者包括来自 Wolfpassing 的 Lukas Vogt 和来自 Hohenwarth 的 Leonhard Hagenbüchl。所有人都表示，迫切需要有机农业方法来应对气候变化的挑战和消费者的更高要求。

红酒市场以经验丰富的地热产区为主。来自 Soos 的 Michael Ganneshofer 凭借其 2020 年梅洛“Exklusiv”获得第一名，该酒在橡木桶中陈酿。安德烈亚斯·贝拉内克（Andreas Beranek）和迈克尔·格迈纳（Michael Gmeiner）获得了更多奖项，他们还展示了优质的红酒。在这里，有机农业方法的趋势也是一个中心主题。

2024年JungWinzerCompetenceTrophy再次证实，年轻的酿酒师越来越注重可持续发展，以满足消费者的品质需求，同时应对气候变化的挑战。 “有机就是未来，”特蕾莎·埃德尔 (Theresa Eder) 说道，她代表许多同事发言，从而为未来指明了一条清晰的道路。

有关葡萄栽培当前发展和克雷姆斯展示的葡萄酒的详细信息 www.meinkreis.at 上的报道 令人兴奋的见解。