Kestävä viininviljely: Jungwinzer luottaa orgaaniseen suuntaukseen Kremsissä

Kestävä viininviljely: Jungwinzer luottaa orgaaniseen suuntaukseen Kremsissä

Krems -julkaisussa tämän vuoden Jungwinzercompepecetrophy 2024 tapahtui kilpailu, joka keskittyi viiniteollisuuden nouseviin tarinoihin ja osoitti samalla viininviljelyn mielenkiintoista kehitystä. Yhä useammat nuoret viininvalmistajat luottavat biologisiin kasvatuksiin, mikä hyödyttää ympäristöä, vaan myös nautintoa. Kestävien käytäntöjen suuntaus oli erityisen ilmeinen tämän vuoden tapahtumassa.

Palkintojenjakotilaisuus pidettiin Pfizka -ravintolassa, jossa parhaat viinit valittiin yhteensä neljään luokkaan. Osallistujien joukossa oli 19-vuotias Nico Ernst Großwiesendorfista, jonka Green Veltliner DAC 2023 varmisti ensimmäisen sijan "Weißwines Grüner Veltliner Classic" -luokassa. Hänen hedelmäisen luomisensa otettiin erityisen hyvin vastaan ja osoittaa nuorten viininvalmistajien taidot.

Everhologisen viininviljelyn suorituskyky

Theresa Eder Eder & Wolf -viinitilasta Langenloisista laskeutui toiseksi biologisesti tuotetulla viinillään. Hän on yksi biologisen viininviljelyn pioneereista ja pyrkii vaihtamaan perheensä viinitilaan kokonaan orgaaniseksi vuoteen 2027 mennessä. Vahvuutesi kestävään tuotantoon heijastuu viinien korkeaan laatuun.

luokassa "Weißwein Variety", Nico Ernst ja Theresa Eder menestyivät jälleen. Tämän luokan voittaja oli kuitenkin Michael Breitenfelder Kleinriedventhalista, jonka sekoitettu tuomio vuonna 2023 on jo loppuunmyyty. Tämä osoittaa korkean laadun, biologisesti tuotettujen viinien kasvavan kysynnän ja lisää kuvaa, että yhä useammat viinin ystävät valitsevat kestäviä tuotteita.

keskity ilmastonmuutoksen haasteisiin

Toinen kohokohta oli Anna Langes Bisambergista, joka vakuutti tuomariston vihreän Veltliner DAC -varannon kanssa vuonna 2023. Sveitsin harjoittelujakson jälkeen hän toi innovatiivisia ideoita, etenkin siirtyäkseen biologiseen viininviljelyyn vastauksena ilmastonmuutokseen. Nämä kestävät lähestymistavat eivät vain auttaneet häntä paikkakunnalla palkintokorokkeella, vaan tekivät heistä myös Wienin viinin pinnan 2024.

Muut tämän luokan erinomaiset osallistujat olivat Lukas Vogt Wolfpassingista ja Leonhard Hagenbüchl Hohenwarthista. Kaikki esittivät vakuutuksensa siitä, että biologisia viljelymenetelmiä tarvitaan kiireellisesti ilmastonmuutoksen haasteiden ja kuluttajien korkeampien vaatimusten vastaamiseksi.

Punaviinitegmenttejä hallitsi kokenut lämpöalue. SOOS: n Michael Ganneshofer pystyi ensimmäiseen sijaintiin Merlot "Exclusive" 2020: lla, joka on kypsynyt Barrique -tynnyrissä. Lisähinnat menivät Andreas Beranekille ja Michael Gmeinerille, jotka esittelivät myös erinomaisia punaisia viinejä. Tässäkin suuntaus biologisiin viljelymenetelmiin oli keskeinen aihe.

JungwinzerCompeteteCetrophy 2024 vahvisti jälleen kerran, että nuoremmat viininvalmistajat luottavat yhä enemmän kestävyyteen kuluttajien laatuvaatimusten täyttämiseksi ja reagoimaan samalla ilmastomuutoksen haasteisiin. "Bio on tulevaisuus", sanoo Theresa Eder, joka puhuu monien kollegoidensa puolesta ja osoittaa siten selkeän tavan tulevaisuuteen.

Nykyisestä viininviljelystä ja Krems-viinien nykyisestä kehityksestä tarjoa raportit www.meinbezirk.at .