Suche
Uus tuvi võõrustaja: Phillip Nardin toob Alberswendesse värske tuule hinge!
Alates oktoobrist võtab Phillip Nardin üle Alberschwendis asuva "Taube" võõraste, muutumatu kontseptsiooni ja digitaalsed uuendused.
Uus tuvi võõrustaja: Phillip Nardin toob Alberswendesse värske tuule hinge!
Vorarlberg Alberschwedes võtab Phillip Nardin oktoobrist üle traditsioonilise “Taube” võõrastemaju. 38-aastane restoranipidaja, kes on juba Hohenems "Le Burgeri" tegevdirektorina, järgneb Lothar Eilerile ja Helene Zollerile. Nad on võõrastemaja edukalt läbi viinud alates 2003. aastast ja otsinud järeltulijat alates 2024. aasta juulist. Vol.AT Nardinil on isiklik seos eelmiste operaatorite perega, mis tugevdas tema huvi ülevõtmise vastu. Nardin näeb ka otsust juhtida võõrastemaja naasmist Bregenzerwaldi piirkonda.
"Tuvi" gastronoomiline kontseptsioon jääb suuresti muutumatuks. Traditsioonilised toidud, näiteks Kässpätzle, on menüüs jätkuvalt. Nardin kavatseb aga ettevõtte digiteerida, et täita tööstuse uusi nõudeid. See hõlmab uut kassasüsteemi ja broneerimisprogrammi. "Le Burgeriga pole mingit seost," rõhutab Nardin, kuna ettevõtteid hallatakse iseseisvalt.
Avamine ja uued lahtiolekuajad
Kõrtsi ametlik avamine on kavandatud 11. oktoobriks kohtuprotsessiõhtuga 10. oktoobril. Uued lahtiolekuajad on reedel kuni teisipäevani kell 11–12, kolmapäeval, neljapäeval ja riigipühadel. Nardin võtab umbes 80 protsenti majast, sealhulgas Olga saalist, mida jätkatakse tulevaste ürituste jaoks. "Leopoldi baar" jääb Lothar Eileri valduses ja seda tegutseb kõrtsist sõltumatult.
Toitlustustööstus seisab praegu silmitsi põhjalike muudatustega, mida edendavad klientide ootused ja uued tehnoloogiad. Valjult Tellimuse ahv Kui digitaalsed lahendused, näiteks ise tellimisterminalid ja QR-põhised rakendused, on üha enam vaja konkurentsivõimeliseks jäämiseks. Muutused tööstuses on ka paremat klientide suhtlemist ja optimeeritud külaliste kogemusi, mis mängib rolli Nardini võõrastemaja ülevõtmisel.
Gastronoomia järkjärguline automatiseerimine, sealhulgas ressursside kavandamise ja intelligentse köögisuhtluse tugev süsteemid, mõjutab ka Nardini ärilist lähenemist. Pakkumise pidev kohandamine praegustele turusuundumustele ja kliendi taotlused uue standardi jaoks.
„Taube” võõrastemaja ülevõtmisega ei ole Phillip Nardin mitte ainult traditsioonilise ettevõtte operaator, vaid ka osana Vorarlbergis toimuva tulevase orienteeritud toitlustuskohast, mis avab digitaalse ümberkujundamise.