Nový hostitel pro holub: Phillip Nardin přináší do Alberswende dech čerstvého větru!

Nový hostitel pro holub: Phillip Nardin přináší do Alberswende dech čerstvého větru!

Ve Vorarlberg Alberschwende převezme Phillip Nardin tradiční „Taube“ Inn od října. 38letý restauratér, který je již známý jako generální ředitel „Le Burger“ v Hohenems, nahrazuje Lothara Eiler a Helene Zoller. Od roku 2003 úspěšně provedli hostinec a od července 2024 hledají nástupce. Hlasitě. Vol.at Nardin má osobní spojení s rodinou předchozích operátorů, což posílilo jeho zájem o převzetí. Nardin také vidí rozhodnutí vést hostinec jako návrat do regionu Bregenzerwald.

Gastronomický koncept „holubu“ zůstává do značné míry nezměněn. Tradiční jídla, jako je Kässpätzle, budou i nadále v nabídce. Nardin však plánuje digitalizovat společnost, aby splnil nové požadavky odvětví. To zahrnuje nový systém pokladny a rezervační program. „Nebude existovat žádné spojení s„ Le Burger “,“ zdůrazňuje Nardin, protože společnosti jsou spravovány samostatně.

Otevírání a nové otevírací doba

Oficiální otevření hospody je naplánováno na 11. října se zkušebním večerem 10. října. Nové otevírací doba je v pátek do úterý od 11:00 do 22:00, během středy, čtvrtek a svátků. Nardin přebírá kolem 80 procent domu, včetně Olga Hall, která bude i nadále používána pro budoucí akce. „Leopold Bar“ zůstává v držení Lothara Eilera a je provozován nezávisle na hospodě.

Stravovací průmysl v současné době čelí komplexním změnám, které jsou podporovány zvyšováním očekávání zákazníků a nových technologií. Hlasitý Objednejte opici Pokud jsou digitální řešení, jako jsou terminály samoobsluhy a aplikace založené na QR, stále více nezbytné, aby zůstaly konkurenceschopné. Změny v oboru také podporují lepší interakci se zákazníky a optimalizovaný zážitek z hosta, která hraje roli při převzetí Nardin's Inn.

Progresivní automatizace v gastronomii, včetně robustních systémů pro plánování zdrojů a inteligentní kuchyňské komunikace, bude mít také dopad na obchodní přístup Nardin. Neustálá přizpůsobení nabídky současným tržním trendům a požadavkům zákazníků pro nový standard se stává.

S převzetím „Taube“ Inn je Phillip Nardin nejen umístěn jako operátor tradiční společnosti, ale také jako součást budoucnosti -ověřené cateringové scény ve Vorarlbergu, která se otevírá digitální transformaci.