Kryzys matki: ceny rosną na całym świecie, Japonia nie może już dostarczać!

Kryzys matki: ceny rosną na całym świecie, Japonia nie może już dostarczać!

Vienna, Österreich - Światowe zapotrzebowanie na matcha znacznie wzrosło w ostatnich latach, podczas gdy produkcja w Japonii nie może już nadążyć. Prowadzi to do wzrostu cen, a nawet wąskich gardeł w różnych miastach, na przykład w Los Angeles, gdzie matcha jest już wyprzedana. Według raportu vienna.

Japonia jest uważana za dom matki o wysokiej jakości, ale japońscy producenci herbaty stoją przed poważnymi wyzwaniami. Obejmuje to niedobór wykwalifikowanych pracowników, czas produkcji i brak następców operacyjnych. Ilość produkcji została zwiększona o 10 procent od 2019 r., Ale wielu producentów herbaty już ograniczyło ich ilość sprzedaży, aby zaspokoić ogromny popyt. Dzieje się tak w szczególności, ponieważ najpopularniejszy lakier matki jest zbierany tylko raz w roku. W rzeczywistości matcha jest zbierana o czterech zbiorach razy w roku, ale pierwsze zbiory są najbardziej poszukiwane, co dodatkowo zaostrza niedobór. Dodatkowe lokalizacje produkcyjne znajdują się obecnie w Chinach, Tajwanie i USA, ale nie osiągają tej samej jakości jak japońska herbata ceremonii, więc 20 minut

Zalety zdrowotne matcha

Rosnące zainteresowanie matchą wynika również z jej postępów zdrowotnych. Matcha jest uważana za nadwodność ze względu na wysokie stężenie przeciwutleniaczy i specjalny skład składników odżywczych. Badania, które są udokumentowane na kumikomatchabyidh.ch pokazują, że matcha promuje zdrowie serca, zmniejszają ryzyko niektórych rodzajów raka i zwiększyć zdolność koncentracji.

Kolejną zaletą matcha w porównaniu do kawy jest to, że zawierana przez nią kofeina ma wolniejszy efekt, który umożliwia bardziej stabilne zaopatrzenie w energię. L-Heanin zawarta w roślinie ma właściwości relaksujące, które mogą pomóc zmniejszyć stres. Jednocześnie Centrum doradztwa konsumenckiego zaleca zakup Bio-Match o ceremonialnej jakości, aby zapobiec zagrożeniu dla zdrowia przez możliwe metale ciężkie.

perspektywy i wyzwania

Pierwsze zbiory matcha w kwietniu mogą wypełnić dostawy w krótkim czasie, ale długoterminowe korekty produkcji są konieczne, aby pokryć zużycie na arenie międzynarodowej. W szczególności turyści doceniają wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne Matcha, podczas gdy konsumpcja w samej Japonii ma tendencję do upadku. Dlatego okaże się, jak japoński przemysł herbaciany zareaguje na te wyzwania, aby zapewnić jakość i dostępność pożądanej herbaty.