Suche
Mein Konto
Matchacrisis: prijzen stijgen wereldwijd, Japan kan niet meer leveren!
De groeiende vraag naar matcha leidt tot mondiale tekorten. Japan kampt met productieknelpunten en stijgende prijzen. Ontdek waarom en hoe deze crisis ontstaat.
Matchacrisis: prijzen stijgen wereldwijd, Japan kan niet meer leveren!
De mondiale vraag naar matcha is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen, terwijl de productie in Japan het tempo niet meer kan bijhouden. Dit leidt tot prijsstijgingen en zelfs tekorten in verschillende steden, zoals Los Angeles, waar matcha al uitverkocht is. Volgens een rapport van Wenen.at De prijzen van Matcha stijgen wereldwijd met wel 40 procent, wat de populariteit weerspiegelt van de dure thee, die oorspronkelijk uit Japan komt.
Japan wordt beschouwd als de bakermat van hoogwaardige matcha, maar Japanse theeproducenten staan voor grote uitdagingen. Deze omvatten een tekort aan geschoolde arbeidskrachten, tijdrovende productie en een gebrek aan opvolgers. Het productievolume is sinds 2019 met 10 procent gestegen, maar veel theeproducenten hebben hun verkoopvolume al beperkt om aan de enorme vraag te voldoen. Dit gebeurt vooral omdat de populairste matchasoort maar één keer per jaar wordt geoogst. Hoewel matcha vier keer per jaar wordt geoogst, is de eerste oogst zelfs het meest gevraagd, waardoor het tekort nog groter wordt. Er bevinden zich nu extra productielocaties in China, Taiwan en de VS, maar deze halen niet dezelfde kwaliteit als de Japanse ceremoniële thee 20 minuten.
Gezondheidsvoordelen van Matcha
De toenemende belangstelling voor matcha is ook te danken aan de gezondheidsvoordelen ervan. Matcha wordt beschouwd als een superfood vanwege de hoge concentratie aan antioxidanten en de bijzondere voedingssamenstelling. Studies zoals zij zijn aan de gang kumikomatchabyidh.ch Er is gedocumenteerd dat matcha de gezondheid van het hart bevordert, het risico op bepaalde soorten kanker vermindert en het concentratievermogen kan vergroten.
Een ander voordeel van matcha ten opzichte van koffie is dat de cafeïne die erin zit langzamer werkt, waardoor een stabielere energievoorziening mogelijk is. De L-theanine in de plant heeft ontspannende eigenschappen die stress kunnen helpen verminderen. Tegelijkertijd raadt het consumentenadviescentrum aan om alleen biologische matcha van ceremoniële kwaliteit te kopen om gezondheidsrisico’s door mogelijke zware metalen te voorkomen.
Vooruitzichten en uitdagingen
De eerste matcha-oogsten in april zouden de voorraden op de korte termijn kunnen aanvullen, maar aanpassingen in de productie op de lange termijn zijn noodzakelijk om de stijgende internationale consumptie te dekken. Vooral toeristen waarderen de unieke smaak- en gezondheidsvoordelen van matcha, terwijl de consumptie in Japan zelf afneemt. Het valt daarom nog te bezien hoe de Japanse thee-industrie op deze uitdagingen zal reageren om de kwaliteit en beschikbaarheid van de gewilde thee in de toekomst te garanderen.