Kracher az Illmitz -ből: Hilk 100 pont a nemes borokért!
Kracher az Illmitz -ből: Hilk 100 pont a nemes borokért!
Illmitz, Österreich - Az Illmitz-i osztrák pincészet Kracher ismét felhívta a figyelmet magára, ha három száraz bogyót olvasott, és a neves speciális magazin 100 pontjának maximális besorolása volt. -Holt-holt-dreimal-von-fogadó-Robert-Robert-Parker |
A kiváló borok:
- 2000 Száraz bogyóválaszték 3. számú Chardonnay
- 2005 Dry Berry Selection No. 7 Grande Cuvée (kiadás: 2025. szeptember)
- 2005 Száraz bogyóválaszték 9. sz. Scheurebe
Ezen felső borok kóstolását Stephan Reinhardt, Ausztria felelős kritikája végezte. Ez folytatja azt a hagyományt, hogy a Kracher pincészet legfontosabb nemzetközi pozícióit az Edelsüßer borok területén konszolidálják, miután a hasonló díjakat 2022 -ben odaítélték.
A száraz bogyóválaszték speciális tulajdonságai
A Dryberer Reading (TBA) a savas, nemes édes borok egyik legértékesebb és leghosszabb formájának tekinthető. Ezeket a nemes rothadásból nyerik, más néven Botrytis cinerea, fertőzött és erősen összezsugorodott szőlő. Ez a speciális bortermelés nemcsak optimális éghajlati viszonyokat igényel, hanem kiterjedt kézi munkát és a szőlőművelés mély ismereteit is, amint azt a Century.
Ezeknek a boroknak a termelését legalább 150 ° -os Oechsle nagymértékű kötelező tömege jellemzi. A szőlőt több részben kézzel kell betakarítani, csak a legjobb szőlőt, amelyeket a nemes rothadás leginkább érint. A magas cukortartalom miatt a fermentáció nagyon lassú, és néhány héttől hónapig tarthat. A nagy minőségű dryberry leolvasás különféle komplex ízeket mutat be, amelyek a szárított barackotól a mézig terjednek, az egzotikus fűszerekig. Az íz oszcillál a koncentrált édesség és az élénk sav között, ami azt jelenti, hogy a borok nem nehézek vagy ragadósok, és szinte korlátlan tartósságot érhetnek el. Ezek a tulajdonságok kulturális kincseket és áhított gyűjtődarabokat tesznek nekik. A Kracher pincészet kiváló borai már elérhetők a shop.kracher.at címen.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Illmitz, Österreich |
| Quellen | |