Kracher fra Illmitz: Hilk 100 point for ædle vine!
Kracher fra Illmitz: Hilk 100 point for ædle vine!
M -Holt-Holt-Dreimal-Von-th-Advocate-Robert-Robert-Parker |De fremragende vine er:
- 2000 tør bærvalg nr. 3 Chardonnay
- 2005 tør bærvalg nr. 7 Grande Cuvée (frigivelse: september 2025)
- 2005 tør bærvalg nr. 9 Scheurebe
Smagningen af disse øverste vine blev udført af Stephan Reinhardt, den ansvarlige kritiker for Østrig. Dette fortsætter traditionen med at konsolidere de øverste internationale positioner for Kracher Winery i området Edelsüßer Wines, efter at lignende priser blev tildelt i 2022.
Specielle funktioner i det tørre bærvalg
Dryberer -læsning (TBA) betragtes som en af de mest dyrebare og langvarige former for sure, ædle søde vine over hele verden. De opnås fra den ædle råd, også kaldet Botrytis cinerea, inficerede og stærkt krympet druer. Denne specielle vinproduktion kræver ikke kun optimale klimatiske forhold, men også omfattende manuelt arbejde og dybtgående viden om vinproduktion, som beskrevet på århundrede.
Produktionen af disse vine er kendetegnet ved en høj must -vægt på mindst 150 ° Oechsle. Druerne skal høstes med hånden i flere passager, med kun de bedste druer, der er mest påvirket af den ædle råd. På grund af det høje sukkerindhold er gæringen meget langsom og kan tage flere uger til måneder. Tørbærlæsning med høj kvalitet præsenterer en række komplekse smag, der spænder fra tørrede abrikoser til honning til eksotiske krydderier. Smagen svinger mellem koncentreret sødme og livlig syre, hvilket betyder, at vinene ikke er vanskelige eller klæbrige og kan opnå næsten ubegrænset holdbarhed. Disse egenskaber gør dem til kulturelle skatte og eftertragtede samlerstykker. De fremragende vine fra Kracher Winery er nu tilgængelige på shop.kracher.at og vil bestemt erobre hjertene til vinelskere over hele verden.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Illmitz, Österreich |
| Quellen | |