Климатичните промени заплашват ванилия: Вкусът заплашва да изчезне!

Климатичните промени заплашват ванилия: Вкусът заплашва да изчезне!

Ванилията, популярен вкус в множество храни, е изправена пред сериозни предизвикателства поради изменението на климата. Настоящите изследвания на Университета в Льовен и Университета на Коста Рика, публикувани в „Граници в науката за растенията“, подчертава, че местообитанията на ваниловите растения драстично се променят в хода на увеличаване на климата. Тези разработки могат да застрашат глобалното производство на ванилия, като exxpress.at се съобщава.

Централен проблем е възможното отделяне на растенията и техните опрашители. За десетки хиляди години растенията ванилови и пчелните видове ги опрашват. Бъдещите промени обаче биха могли да доведат до припокриване на тези местообитания и по този начин значително намаляват опрашването.

Климатичните сценарии и техните ефекти

Проучването анализира единадесетте неотропни ванилови видове и седем пчели под два различни климатични сценария до 2050 г. В първия, умерен сценарий с мерките за защита на климата, някои видове ванилия могат да разширят местообитанията си. За разлика от това, другият сценарий, който се характеризира с повече конфликти и по -малко глобална защита на климата, заплашва голяма част от видовете спад от над 50 процента. По -специално пчелните щайги са податливи, тъй като подходящите местообитания намаляват в този отрицателен сценарий, което също застрашава опрашването.

Специалната художествена ванилия инодора расте изключително в горите за мъгла и влажните райони, докато други видове процъфтяват в горещи, сухи райони. Оцеляването им обаче е тясно свързано със специфични опрашители, което прави съществуването на ванилови растения усложнени в променяща се среда. The prognosis is particularly alarming that the overlap of habitats of plants and insects could shrink between 60 and 90 percent, which represents a significant threat to the plants, as well as Consumer Protection Forum показано.

Последици за селското стопанство и пазара на ванилия

Намаленото генетично разнообразие от ванилия, използвана в търговската мрежа (ванилия planifolia), го прави особено податлив на болести и климатични екстремни събития. Hertworting може да има сходни ефекти върху ванилови продукти, както и върху други селскостопански продукти, като кафе, шоколад и зехтин. Тези връзки с други храни са от решаващо значение, тъй като подчертават значението на ванилията в глобалното хранене.

Авторите на изследването изискват засилено международно сътрудничество и допълнителни изследвания, за да осигурят устойчивостта на отглеждането на ванилия и да защитят поминъка на малки фермери в тропическите региони. Тези мерки са от съществено значение, за да се гарантира оцеляването на ваниловите растения и техните опрашители в променящия се свят, както и science.de