Legume proaspete: Regele Grădinii Austriei rămâne un paradeiser!

Legume proaspete: Regele Grădinii Austriei rămâne un paradeiser!

Niederösterreich, Österreich - Preferința gospodăriilor austriece pentru legume proaspete de la origine regională crește constant. Conform ots Media consumă 122,5 kilogram de legume pe an. Paradeis, ceapă, morcovi, castraveți și ardei sunt deosebit de populare. Pe 16 iunie, ziua legumelor proaspete va fi sărbătorită în Austria, care subliniază în continuare importanța acestui aliment.

În general, Austria cultivă 277 impresionante tipuri de legume, paradeiser cu aproximativ 32,1 kilograme de persoană și an fiind cel mai reutilizabil soi de legume. Bio-Paradeiser reprezintă 15 % din gama de vânzare cu amănuntul alimentar. Cele mai importante zone de creștere pentru paradeiser sunt situate în Austria de Jos, Viena, Burgenland și Stiria.

suprafață și recoltă

Zona pentru legume din Austria este de peste 19.000 de hectare, Austria inferioară aducând cea mai mare contribuție cu peste 10.000 de hectare. Austria superioară și Stiria sunt, de asemenea, active în creșterea legumelor, cu zone de aproape 2.000 de hectare și aproximativ 1.500 de hectare. Recoltarea de legume a obținut mai mult de un milion de tone în 2022, cum ar fi amainfo . Cu toate acestea, variabilitatea suprafeței și a legumelor poate fi observată de la an la an.

Cele mai bune locații sunt ceapa de vară, urmată de mazăre verde și morcovi. Sezonul vegetal 2025 a început timpuriu, dar condițiile meteorologice și dăunătorii au dus la recoltarea dificultăților care au influențat producția.

diversitatea regională și preferințele consumatorilor

suficiența de sine a Austriei cu legume proaspete este considerată unul dintre punctele forte ale țării într -o comparație europeană. Din ce în ce mai multe gospodării apreciază produsele regionale. Mai ales cartofii, salată, ceapă și morcovi se bucură de o popularitate deosebită. Sigiliul de aprobare AMA marchează legumele regionale cu standarde controlate și asigură transparența în origine, ceea ce oferă consumatorilor.

Pentru a asigura prospețimea produselor livrate, există sfaturi utile pentru depozitare: morcovii, țelina, kohlrabi și broccoli ar trebui să fie păstrate la frigider, în timp ce ceapa ar trebui să depoziteze uscat și aerisit pentru a -și extinde durabilitatea.

Datele și analizele Rollama pe baza informațiilor din 2.800 de gospodării austriece arată dezvoltarea pozitivă a pieței de legume din Austria. Există, de asemenea, diverse programe pentru fermieri pentru a îmbunătăți condițiile pieței pe pagina ama