Burgenländer v Bikni: Slimmaker alebo Callorie Dishes?

Burgenländer v Bikni: Slimmaker alebo Callorie Dishes?

Burgenland, Österreich - „Burgenland Diet“ sa v médiách v posledných niekoľkých týždňoch zameriavala na médiá. „Koruna“ hovorila s odborníkom na výživu o zvláštnostiach tejto stravy, ktorá sa vyznačuje regionálnymi stravovacími návykmi Burgenlandu. Je zrejmé, že mnoho ľudí v Rakúsku v súčasnosti skúša diéty, ako je intervalový pôst, čisté stravovanie, detox alebo nízky obsah sacharidov, aby zmenili svoju stravu a žili zdravé. Napriek týmto strave, ktoré sa vzdajú mnohých kalórií, Burgenlandova kuchyňa tradične zostáva výdatná a bohatá na kalórie. Medzi typické jedlá patrí fazuľová sterencia, martinigansl, zemiaková gulash a somlauer nockerln.

Burgenlanders sú známe ako najhrubší ľudia v Rakúsku. Napriek tomu sú často viditeľné v bikinách a plávajúcich kmeňoch na pláži v lete, vybavené plochými brucho a tesné stehná. Pokiaľ ide o otázku, ako je to možné, predpokladá sa, či mnohí môžu spadnúť späť k chudobným alebo dokonca chirurgickým zásahom, aby ovplyvnili tvar ich tela. Tento jav vyvoláva otázky o realite stravy Burgenland a možností chudnutia.

Rozmanitosť výživy v Rakúsku

Výživa v Rakúsku je mnohostranná. Podľa Health-guide.at je rozhodnutie pre určité diéty stále ovplyvňované ekologickými a sociálnymi motívmi. Neprítomnosť živočíšnych produktov ovplyvňuje nielen zdravie, ale aj na životné prostredie, ktoré sa v spoločnosti stáva čoraz viac a viac pozorované. Riziko nedostatku živín v prípade obmedzeného výberu potravín však rastie.

Maria Fanninger z života Land Association Life naznačuje, že ani mäsové výrobky by sa nemali konzumovať každý deň, aby sa zabezpečila vyvážená strava. Tradičná rakúska kuchyňa je silne tvarovaná výrobkami z mäsa, mlieka a obilia. Dopyt po zdravých alternatívach, ako je ovocie, zelenina, ryby a výrobky z obilia, sa však neustále zvyšuje.

Trendy v výžive

Rakúsko má vysokú konzumáciu alkoholu, v roku 2018 s 11,8 litrom čistého alkoholu na obyvateľa. Napriek poklesu celkovej spotreby v posledných rokoch sa zaznamenalo nárast nálady. Medzi moderné diéty patrí aj medzinárodná kuchyňa a bylinné alternatívy. Podľa prieskumu 2% populácie Vegan, 2% pescaviánskeho, 5% vegetariánskeho a 35% flexitatárskeho, väčšina, 56%, zostáva OMNivor.

• Zvýšenie spotreby ekologických potravín: 26,7% poľnohospodárskej oblasti v Rakúsku (2019)
• 12,4% predaja potravín v Rakúsku pochádza z ekologických výrobkov (2020)
• Rastúce povedomie o regionálnych a miestnych potravinách
• iniciatívy na zníženie prírastku potravinového odpadu v dôležitosti
• Vegetariánstvo a vegánstvo sa zvyšujú, podporené etickými a zdravotnými úvahami
• Flexitárstvo ako trend: vedomé zníženie spotreby mäsa

Združenie vytvára Life vydal brožúru s názvom „Trendy v oblasti potravín a potravín“, ktorá informuje o rôznych stravovacích návykoch v Rakúsku. Stručne povedané, je zrejmé, že Burgenlands sú v oblasti napätia medzi tradičnou kuchyňou a modernými výživovými trendmi a čoraz viac sa zaoberá otázkami zdravia a udržateľnosti.