Burgenländer in the Bikni: Slimmaker czy Calorie naczynia?

Burgenländer in the Bikni: Slimmaker czy Calorie naczynia?

Burgenland, Österreich - „dieta Burgenland” koncentrowała się w mediach w ciągu ostatnich kilku tygodni. „Korona” rozmawiała z ekspertem od żywienia na temat osobliwości tej diety, która charakteryzuje regionalne nawyki żywieniowe Burgenland. Staje się jasne, że wiele osób w Austrii próbuje obecnie diety, takie jak post interwałowy, czyste jedzenie, detoksykacja lub niski węglowodan, aby zmienić dietę i żyć zdrowo. Pomimo tych diet, które rezygnują z wielu kalorii, kuchnia Burgenland tradycyjnie pozostaje obfita i bogata w kalorie. Typowe potrawy obejmują stery fasoli, martinigansl, gulasz ziemniaczany i Somlauer Nockerln.

Burgenlanders są znani jako najgrubsi ludzie w Austrii. Niemniej jednak często są widoczne w bikini i pływackich pniach na plaży latem, wyposażone w płaskie brzuchy i ciasne uda. Jeśli chodzi o pytanie, w jaki sposób jest to możliwe, spekuluje się, czy wielu może polegać na ślimakach, a nawet interwencji chirurgicznych, aby wpłynąć na kształt ciała. Zjawisko to rodzi pytania o rzeczywistość diety Burgenland i możliwości utraty wagi.

różnorodność żywieniowa w Austrii

Odżywianie w Austrii jest wieloaspektowe. Według Health-Guide.at, decyzja o niektórych dietach wpływa motywy ekologiczne i społeczne. Brak produktów zwierzęcych wpływa nie tylko na zdrowie, ale także na środowisko, które staje się coraz bardziej obserwowane w społeczeństwie. Jednak rośnie również ryzyko niedoboru składników odżywczych w przypadku ograniczonego wyboru żywności.

Maria Fanninger z Land Association Life wskazuje, że nawet produkty bezmięsne nie powinny być spożywane każdego dnia, aby zapewnić zrównoważoną dietę. Tradycyjna kuchnia austriacka jest silnie kształtowana przez produkty mięsne, mleczne i zbożowe. Jednak popyt na zdrowe alternatywy, takie jak owoce, warzywa, ryby i produkty pełnoziarniste stale rośnie.

Trendy w odżywianiu

Austria ma wysokie spożycie alkoholu, z 11,8 litrów czystego alkoholu na mieszkańca w 2018 r.. Pomimo spadku ogólnego spożycia w ostatnich latach, odnotowano wzrost duchów. Nowoczesne diety obejmują również międzynarodową kuchnię i ziołowe alternatywy. Według ankiety 2% populacji wegańskiej, 2% pescavarian, 5% wegetariańskiej i 35% flexitarian, większość, 56%, pozostaje omnivor.

• Wzrost spożycia żywności ekologicznej: 26,7% obszaru rolnego w Austrii (2019)
• 12,4% sprzedaży żywności w Austrii pochodzi z produktów ekologicznych (2020)
• Rosnąca świadomość regionalnej i lokalnej żywności
• Inicjatywy mające na celu zmniejszenie ważności odpadów żywnościowych
• rosną wegetarianizm i weganizm, wspierane przez względy etyczne i zdrowotne
• Flexitarianizm jako trend: świadome zmniejszenie spożycia mięsa

Stowarzyszenie tworzy życie, opublikowało broszurę zatytułowaną „Trendy żywności i żywności”, aby poinformować o różnych nawykach żywieniowych w Austrii. Podsumowując, można zauważyć, że Burgenlands znajdują się w obszarze napięcia między tradycyjną kuchnią i nowoczesnymi trendami żywieniowymi i coraz częściej zajmują się kwestiami zdrowia i zrównoważonego rozwoju.