Burgenländer in de Bikni: Slimmaker of caloriegerechten?

Burgenländer in de Bikni: Slimmaker of caloriegerechten?

Burgenland, Österreich - Het "Burgenland -dieet" is de afgelopen weken in de media in de media gekomen. De "kroon" sprak met een voedingsdeskundige over de eigenaardigheden van dit dieet, die wordt gekenmerkt door de regionale eetgewoonten van het Burgenland. Het wordt duidelijk dat veel mensen in Oostenrijk momenteel diëten proberen, zoals interval vasten, schoon eten, detox of koolhydraatarme om hun dieet te veranderen en gezond te leven. Ondanks deze diëten, die veel calorieën afzien, blijft Burgenland -keuken traditioneel stevig en rijk aan calorieën. De typische gerechten zijn onder meer bonenterentie, martigansl, aardappelgoulash en somlauer Nockerln.

Burgenlanders bekend staan als de dikste mensen in Oostenrijk. Niettemin worden ze vaak gezien in bikini's en zwembroek op het strand in de zomer, uitgerust met platte buiken en strakke dijen. Als het gaat om de vraag hoe dit mogelijk is, wordt gespeculeerd of velen kunnen terugvallen op Slimmakers of zelfs chirurgische interventies om hun lichaamsvorm te beïnvloeden. Dit fenomeen roept vragen op over de realiteit van het Burgenland -dieet en de mogelijkheden voor gewichtsverlies.

Variëteit aan voedingswaarde in Oostenrijk

Nutrition in Oostenrijk is veelzijdig. Volgens health-guide.at, wordt de beslissing voor bepaalde diëten steeds meer beïnvloed door ecologische en sociale motieven. De afwezigheid van dierlijke producten beïnvloedt niet alleen de gezondheid, maar ook op het milieu, dat steeds meer wordt waargenomen in de samenleving. Het risico op een tekort aan voedingsstoffen in het geval van een beperkte selectie van voedsel groeit echter ook.

Maria Fanninger uit de Leven Land Association geeft aan dat zelfs vleesloze producten niet elke dag moeten worden geconsumeerd om een uitgebalanceerd dieet te garanderen. Traditionele Oostenrijkse keuken wordt sterk gevormd door vlees-, melk- en graanproducten. De vraag naar gezonde alternatieven zoals fruit, groenten, vissen en volkorenproducten neemt echter gestaag toe.

Trends in voeding

Oostenrijk heeft een hoog alcoholgebruik, met 11,8 liter pure alcohol per hoofd van de bevolking in 2018. Ondanks een daling van de totale consumptie in de afgelopen jaren, is een toename van de geesten geregistreerd. De moderne diëten omvatten ook internationale gerechten en kruidenalternatieven. Volgens een enquête blijft 2% van de bevolking veganist, 2% pescavarian, 5% vegetarisch en 35% flexitair, de meerderheid, 56%, blijft omnivor.

• Verhoging van de consumptie van biologische voedsel: 26,7% van het landbouwgebied in Oostenrijk (2019)
• 12,4% van de voedselverkoop in Oostenrijk is afkomstig van biologische producten (2020)
• Groeiende bewustzijn van regionale en lokale voedingsmiddelen
• Initiatieven om voedselverspilling te verminderen winst in belang
• Vegetarisme en veganisme nemen toe, ondersteund door ethische en gezondheidsoverwegingen
• Flexitarisme als trend: bewuste vermindering van vleesconsumptie

De vereniging Creëren Life heeft een boekje gepubliceerd getiteld "Food and Food Trends" om te informeren over de verschillende eetgewoonten in Oostenrijk. Samenvattend is het te zien dat de Burgenlands zich in een spanningsteksel bevinden tussen traditionele gerechten en moderne voedingstrends en in toenemende mate te maken hebben met vragen over gezondheid en duurzaamheid.