Burgenländer Bikni: slimmaker vai kaloriju ēdieni?

Burgenländer Bikni: slimmaker vai kaloriju ēdieni?

Burgenland, Österreich - "Burgenland diēta" pēdējās nedēļās ir pievērsusies plašsaziņas līdzekļos. "Crown" runāja ar uztura ekspertu par šīs diētas īpatnībām, ko raksturo Burgenlandes reģionālie ēšanas paradumi. Kļūst skaidrs, ka daudzi cilvēki Austrijā šobrīd izmēģina diētas, piemēram, tukšā dūšā, tīru ēšanu, detox vai zemu ogļhidrātu daudzumu, lai mainītu uzturu un dzīvotu veselīgi. Neskatoties uz šīm diētām, kas atsakās no daudzām kalorijām, Burgenland Cuisine tradicionāli joprojām ir sirsnīga un bagāta ar kalorijām. Tipiskajos ēdienos ietilpst pupiņu sterence, martinigansl, kartupeļu goulašs un somlauer nockerln.

Burgenlanders ir pazīstams kā biezākie cilvēki Austrijā. Neskatoties uz to, tie bieži tiek novēroti bikini un peldēšanas stumbros pludmalē vasarā, aprīkoti ar plakaniem vēderu un ciešām augšstilbiem. Runājot par jautājumu par to, kā tas ir iespējams, tiek spekulēts, vai daudzi var atgriezties pie slimmakeriem vai pat ķirurģiskām iejaukšanās, lai ietekmētu viņu ķermeņa formu. Šī parādība rada jautājumus par Burgenland diētas realitāti un svara zaudēšanas iespējām.

uztura dažādība Austrijā

Uzturs Austrijā ir daudzšķautņains. Saskaņā ar health-guide.at, lēmumu par noteiktām diētām arvien vairāk ietekmē ekoloģiski un sociālie motīvi. Dzīvnieku produktu neesamība ietekmē ne tikai veselību, bet arī uz vidi, kas sabiedrībā kļūst arvien vairāk novērota. Tomēr palielinās arī barības vielu deficīta risks ierobežotas pārtikas izvēles gadījumā.

Maria Fanninger no Zemes asociācijas dzīves norāda, ka pat bez gaļas produktiem nevajadzētu patērēt katru dienu, lai nodrošinātu līdzsvarotu uzturu. Tradicionālo austriešu virtuvi spēcīgi veido gaļas, piena un graudu produkti. Tomēr vienmērīgi palielinās pieprasījums pēc veselīgām alternatīvām, piemēram, augļiem, dārzeņiem, zivīm un pilngraudu izstrādājumiem.

Uztura tendences

Austrijā ir liels alkohola patēriņš ar 11,8 litriem tīra alkohola uz vienu iedzīvotāju 2018. gadā. Neskatoties uz kopējā patēriņa samazināšanos pēdējos gados, ir reģistrēts stipro alkoholisko dzērienu pieaugums. Mūsdienu diētas ietver arī starptautiskās virtuves un augu alternatīvas. Saskaņā ar aptauju 2% iedzīvotāju vegānu, 2% peskavārijas, 5% veģetārie un 35% elastīgi, vairums, 56%, joprojām ir visaugstākais.

• bioloģiskās pārtikas patēriņa pieaugums: 26,7% no Austrijas lauksaimniecības teritorijas (2019)
• 12,4% pārtikas pārdošanas Austrijā nāk no bioloģiskajiem produktiem (2020)
• Pieaugot izpratnei par reģionālo un vietējo pārtikas produktu
• Iniciatīvas, lai samazinātu pārtikas atkritumu pieaugumu
• Veģetārisms un vegānisms palielinās, ko atbalsta ētiski un veselības apsvērumi
• Flexitarialism kā tendence: apzināta gaļas patēriņa samazināšana

Asociācija izveido Life ir publicējusi bukletu ar nosaukumu “Pārtikas un pārtikas tendences”, lai informētu par dažādiem ēšanas paradumiem Austrijā. Rezumējot, var redzēt, ka Burgenlands atrodas spriedzes jomā starp tradicionālo virtuvi un mūsdienu uztura tendencēm un arvien vairāk risina veselības un ilgtspējības jautājumus.