Burgenländer i bikni: slimmaker eller kaloriforretter?

Burgenländer i bikni: slimmaker eller kaloriforretter?

Burgenland, Österreich - "Burgenland -diet" er kommet i fokus i medierne i de sidste par uger. "Crown" talte til en ernæringsekspert om særegenhederne ved denne diæt, der er kendetegnet ved de regionale spisevaner i Burgenland. Det bliver klart, at mange mennesker i Østrig i øjeblikket prøver diæter såsom intervalens faste, ren spisning, detox eller lavkolhydrat for at ændre deres kost og leve sunde. På trods af disse diæter, der forlader mange kalorier, forbliver Burgenland køkken traditionelt hjertelig og rig på kalorier. De typiske retter inkluderer Bean Sterence, Martinigansl, Potato Goulash og Somlauer Nockerln.

Burgenlanders kendt som de tykeste mennesker i Østrig. Ikke desto mindre ses de ofte i bikini og svømmestammer på stranden om sommeren, udstyret med flade maver og stramme lår. Når det kommer til spørgsmålet om, hvordan dette er muligt, spekuleres det, om mange kan falde tilbage på slimmakere eller endda kirurgiske indgreb for at påvirke deres kropsform. Dette fænomen rejser spørgsmål om virkeligheden af Burgenland -diet og mulighederne for vægttab.

variationer af ernæring i Østrig

Ernæring i Østrig er mangefacetteret. I henhold til Health-Guide.at, påvirkes beslutningen for visse diæter i stigende grad af økologiske og sociale motiver. Fraværet af animalske produkter påvirker ikke kun sundheden, men også på miljøet, som bliver mere og mere observeret i samfundet. Imidlertid vokser risikoen for en næringsstofmangel i tilfælde af et begrænset valg af mad.

Maria Fanninger fra Land Association Life indikerer, at selv kødløse produkter ikke bør konsumeres hver dag for at sikre en afbalanceret diæt. Traditionelt østrigsk køkken er stærkt formet af kød, mælk og kornprodukter. Efterspørgslen efter sunde alternativer som frugt, grøntsager, fisk og fuldkornsprodukter stiger imidlertid støt.

tendenser i ernæring

Østrig har et højt alkoholforbrug med 11,8 liter ren alkohol pr. Indbygger i 2018. På trods af et fald i det samlede forbrug i de senere år er der registreret en stigning i spiritus. De moderne diæter inkluderer også internationale køkken- og urtealternativer. Ifølge en undersøgelse forbliver 2% af befolkningen vegansk, 2% pescavarian, 5% vegetarisk og 35% flexitær, flertallet, 56%, omnivor.

• Stigning i organisk fødevareforbrug: 26,7% af landbrugsområdet i Østrig (2019)
• 12,4% af salget af fødevarer i Østrig kommer fra organiske produkter (2020)
• Voksende opmærksomhed om regionale og lokale fødevarer
• Initiativer til at reducere gevinst i fødevareaffald i betydning
• Vegetarisme og veganisme øges, understøttet af etiske og sundhedsmæssige overvejelser
• Flexitarisme som en tendens: Bevidst reduktion i kødforbrug

Foreningen skaber livet har udgivet en pjece med titlen "Mad- og madtrends" til at informere om de forskellige spisevaner i Østrig. Sammenfattende kan det ses, at Burgenlands er i et spændingsområde mellem traditionelt køkken og moderne ernæringsmæssige tendenser og i stigende grad beskæftiger sig med spørgsmål om sundhed og bæredygtighed.