Roy Hartung : Le traiteur de Perleberg qui impressionne également en tant que DJ !

Roy Hartung : Le traiteur de Perleberg qui impressionne également en tant que DJ !

À Perleberg, Roy Hartung n'est pas seulement un nom, mais une institution ! L'homme de 44 ans impressionne en tant que traiteur, restaurateur et DJ et a acquis un statut légendaire à Prignitz. Avec sa société Vormark Koch-Kultur, il assure des moments forts culinaires et fait vibrer les clubs les plus branchés de la région. Hartung gère la cantine de la police dans la Berliner Strasse et le snack-bar populaire « Liebling » dans la Wittenberger Strasse, qui sont considérés comme des points de contact indispensables pour les invités affamés.

Son parcours de restaurateur a commencé à la cantine de l'ancien abattoir, où il veillait non seulement au bien-être physique, mais développait également la recette secrète de la célèbre salade de pommes de terre Prignitz. « Ce faisant, j'ai assuré les emplois et le site », explique fièrement Hartung à propos de la reprise de la cantine. Mais ce n'est pas tout ! Outre ses succès culinaires, Hartung a également façonné la scène musicale. En tant que DJ, il enchante son public depuis 1995 avec des sons underground basés sur la house et la techno. « C'était une époque passionnante », se souvient-il de ses débuts, remplis de fêtes et d'événements inoubliables.

Art de cuisine et musique combinés

Hartungs Catering s'est bâti une excellente réputation au fil des années et approvisionne aujourd'hui chaque jour une quarantaine de crèches et d'écoles. Malgré les défis posés par la pandémie et la hausse des coûts, il reste optimiste. « Une alimentation saine ne devrait pas être un luxe », souligne-t-il, et s’engage en faveur de la gratuité des repas scolaires. Ses produits proviennent autant que possible de la région - de la panure à l'escalope, tout est fait main et durable !

Mais Hartung reste également actif en tant que DJ ! Il joue dans des lieux extraordinaires et rassemble les gens. « Cela demande beaucoup d’efforts, mais cela maintient la cohésion de la région », dit-il. Le 16 novembre, il jouera dans l'ancien grand magasin de Wittenberge - un événement à ne manquer sous aucun prétexte ! Roy Hartung est le cœur de Prignitz – culinaire et musical !