Roy Hartung: Le traiteur de Perleberger, qui est également enthousiaste en tant que DJ!

Roy Hartung: Le traiteur de Perleberger, qui est également enthousiaste en tant que DJ!

Dans Perleberg, Roy Hartung n'est pas seulement un nom, mais une institution! L'homme de 44 ans inspire en tant que traiteur, restaurateur et DJ et a développé un statut légendaire dans le Prignitz. Avec son entreprise Vormark Koch Culture, il assure des faits saillants culinaires et apporte les battements aux clubs les plus chauds de la région. Hartung dirige la cantine de la police à Berliner Strasse et la collation populaire du déjeuner «Darling» sur Wittenberger Straße, qui sont considérées comme des points de contact indispensables pour les invités affamés.

Son voyage en tant que restaurateur a commencé à la cantine de l'ancien abattoir, où il a non seulement pris soin du bien-être physique, mais a également développé la recette secrète de la célèbre salade de pommes de terre Prignitz. "J'ai obtenu les emplois et l'emplacement avec cela", explique fièrement Hartung à propos de sa prise de contrôle de la cantine. Mais ce n'est pas tout! En plus de ses succès culinaires, Hartung a également façonné la scène musicale. En tant que DJ, il inspire son public avec des sons underground depuis 1995, qui mangent de la maison et de la techno. "Ce fut une période passionnante", se souvient-il de ses débuts, qui étaient remplis de fêtes et d'événements inoubliables.

art et musique de cuisine combinés

Hartation Catering a acquis une excellente réputation au fil des ans et fournit maintenant environ 40 garderies et écoles chaque jour. Malgré les défis de la pandémie et de la hausse des coûts, cela reste optimiste. "Une alimentation saine ne doit pas être un luxe", souligne-t-il et s'engage à des déjeuners scolaires gratuits. Dans la mesure du possible, ses produits proviennent de la région - de la panure au Schnitzel, tout ce qui fait main et durable!

mais aussi comme un dj durcissant reste actif! Il joue dans des endroits extraordinaires et rassemble les gens. "Cela demande beaucoup d'efforts, mais maintient la région ensemble", dit-il. Le 16 novembre, il raccrochera dans l'ancien grand magasin de Wittenberge - un événement que personne ne devrait manquer! Roy Hartung est le rythme cardiaque du Prignitz - culinaire et musical!