Roy Hartung: Ο Caterer Perleberger, ο οποίος είναι επίσης ενθουσιώδης ως DJ!

Roy Hartung: Ο Caterer Perleberger, ο οποίος είναι επίσης ενθουσιώδης ως DJ!

Στο Perleberg, ο Roy Hartung δεν είναι μόνο ένα όνομα, αλλά ένα θεσμικό όργανο! Ο 44χρονος εμπνέει ως τροφοδότη, εστιάτορας και DJ και έχει αναπτύξει ένα θρυλικό καθεστώς στο Prignitz. Με την εταιρεία του Vormark Koch πολιτισμό, εξασφαλίζει γαστρονομικές στιγμές και φέρνει τους ρυθμούς στους πιο καυτούς συλλόγους της περιοχής. Το Hartung διαχειρίζεται το κυλικείο της αστυνομίας στο Berliner Strasse και το δημοφιλές σνακ μεσημεριανό "Darling" στο Wittenberger Straße, τα οποία θεωρούνται απαραίτητα σημεία επαφής για τους πεινασμένους επισκέπτες.

Το ταξίδι του ως εστιατόριο ξεκίνησε στο κυλικείο στο παλιό σφαγείο, όπου όχι μόνο φρόντισε για τη σωματική ευεξία, αλλά επίσης ανέπτυξε τη μυστική συνταγή της διάσημης σαλάτας πατατών Prignitz. "Έχω εξασφαλίσει τις θέσεις εργασίας και την τοποθεσία με αυτό", εξηγεί με υπερηφάνεια ο Hartung για την εξαγορά του καντίνα. Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Εκτός από τις γαστρονομικές του επιτυχίες, ο Hartung έχει επίσης διαμορφώσει τη μουσική σκηνή. Ως DJ, έχει εμπνεύσει το ακροατήριό του με υπόγειους ήχους από το 1995, που τρώνε από το σπίτι και το techno. "Ήταν μια συναρπαστική στιγμή", θυμάται τις αρχές του, οι οποίες ήταν γεμάτες με αξέχαστα κόμματα και γεγονότα.

Τέχνη και μουσική κουζίνα σε συνδυασμό

Η Hartation Catering έχει κερδίσει μια εξαιρετική φήμη τα τελευταία χρόνια και τώρα παρέχει περίπου 40 κέντρα ημερήσιας φροντίδας και σχολεία κάθε μέρα. Παρά τις προκλήσεις των πανδημικών και αυξανόμενων δαπανών, παραμένει αισιόδοξες. "Η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι πολυτέλεια", τονίζει και δεσμεύεται να δωρεάν σχολικά γεύματα. Όποτε είναι δυνατόν, τα προϊόντα της προέρχονται από την περιοχή - από το ψωμί μέχρι το Schnitzel, όλα χειροποίητα και βιώσιμα!

αλλά και ως σκλήρυνση DJ παραμένει ενεργή! Παίζει σε έκτακτα μέρη και φέρνει τους ανθρώπους μαζί. "Χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια, αλλά διατηρεί την περιοχή μαζί", λέει. Στις 16 Νοεμβρίου, θα κλείσει στο πρώην πολυκατάστημα στο Wittenberge - ένα γεγονός που κανείς δεν πρέπει να χάσει! Ο Roy Hartung είναι ο καρδιακός παλμός του Prignitz - Culinary and Musical!

Details
OrtPerleberg, Deutschland

Kommentare (0)