تبدو هذه الوجبة جيدة جدًا بحيث لا تكون حقيقية - وهي كذلك

قلب المعرض عبارة عن خريطة لليابان ، تتكون من تعليم الأغذية الذي يمثل كل منها 47 محافظات في البلاد. تم تكليف كل نسخة طبق الأصل بشكل خاص وتصنيعها من قبل مجموعة Iwasaki ، والتي استنسخت بعض الأطباق لأول مرة.

لم يكن اختيار المحكمة لكل محافظة سهلة لفريق رايت. بدأوا بقائمة أنشأتها وزارة الزراعة والصيد اليابانية ، واتصلوا أيضًا بأشخاص من المناطق. وقال رايت: "تكتشف بسرعة أن الكثير من الناس لديهم العديد من الآراء".

تحدي التقارب الواقعي

تم إجراء استثناء لمحافظة Hokkaido في أقصى الشمال ، والذي يمثله طبقان: "Kaisen-Don" ، وعاء من الأرز مع المأكولات البحرية ، و "Ohaw" ، حساء مجتمع Ainu الأصلي. لم تصنع مجموعة Iwasaki أبدًا نسخة طبق الأصل من Ohaw من قبل ، بحيث كان على فريق المعرض أن يطلب من المجتمع حول الملعب ، الذي تم إرساله إلى أوساكا بين عشية وضحاها ، صورًا وأنتج في اليوم التالي كنسخة متماثلة.

واحدة من أصعب التقنيات في النسخة المتماثلة هي توليد انطباع السوائل الواقعية. تم تنفيذها بشكل صحيح ، ينشأ الانطباع أن أوعية الحساء وأكواب النبيذ يمكن أن ترفع على الطاولة إذا كان الزائر الغريب يعاملها بشكل غير صحيح.

أهمية النسخ المتماثلة

وفقًا لـ Wright ، فإن هذه الأطعمة لها "واقعية مفرطة" تهدف إلى إيقاظ ذاكرة وخيال العملاء المحتملين - ونأمل أن يلتقطوا أعينهم. وقال "يجب أن يضعوا الناس في أي وقت من الأوقات". "لحملهم على تناول الطعام هناك عند الظهر أو المساء."

من المهم أن يثق الناس في أن الأطباق المعروضة على الشاشة تتوافق مع الأطباق التي يمكن أن يتوقعوها في الواقع ، حيث تشير Hopson إلى "وعد". وأضاف "يمكنني الذهاب إلى كل مكان في اليابان ، إلى كل مدينة ومعرفة بالضبط ما سأحصل عليه".

لكن النسخ المتماثلة هي أكثر من مجرد تسويق جذاب. كما أنها تحقق غرضًا عمليًا يعود إلى مقدمة Shirokiya ، وهو متجر كبير في الأقسام ، بعد زلزال مدمر في جزيرة اليابان الرئيسية في عام 1923.

كان المتجر أحد الأماكن الأولى التي تم افتتاحها في طوكيو بعد الزلزال وعرضت خدمة للعديد من الأشخاص الذين لم يعد بإمكانهم الطهي لأنفسهم. بدلاً من الطلبات التي كان لا بد من تلبية في كافيتيريا المتجر ، تم تطوير نظام جديد: Shop Windows تقدم العميل أثناء انتظار الطعام.

تطور التعليم الغذائي

"يتعلق الأمر حقًا هذا الجانب الإداري ، وهو الترشيد على جانب العرض ، والذي له علاقة كبيرة بإنشاء قصة نجاح رأسمالية حديثة جديدة" ، قال هوبسون ، الذي أضاف أنه في السبعينيات ، تم فتح ما يسمى "Zero Zero" للوجبات السريعة للوجبات السريعة.

على الرغم من أنك لا تزال مشهدًا يوميًا في نوافذ المطعم في اليابان ، إلا أن النسخ المتماثلة تتطور أيضًا في وظيفتها. يوضح المعرض كيف يمكن استخدام التعليم الغذائي لضوابط الجودة في الزراعة وإنتاج الأغذية والأغراض الغذائية من خلال عرض النظام الغذائي المثالي لمرض السكري.

يوفر المعرض أيضًا للزائرين الفرصة لترتيب Bentobox الخاص بهم مع تخصصات ما بعد التعليم. من قال أنه لا يجب أن تلعب مع طعامك؟

"تبدو لذيذة!" يستمر حتى 15 فبراير. ألقِ نظرة على الصور الأخرى للمعرض.