Vegetarián nebo ne? Výživa pro děti je tak zdravá!

Vegetarián nebo ne? Výživa pro děti je tak zdravá!

V posledních letech si mnoho lidí vybralo vegetariánskou stravu, často již v dětství. Ale zatímco čerstvé ovoce a zelenina jsou rozhodně zdravé, existují značné obavy, když děti živí pouze vegetariánské nebo dokonce veganské. Odborníci varují, že to může vést k příznakům nedostatku během růstu.

Diskuse o správné výživě dětí je rozmanitá a často kontroverzní. Berthold Koletzko, předseda nadace pro zdraví dětí, zdůrazňuje, že čistě zeleninová strava není automaticky zdravá. „Závisí to na složení,“ říká. Jediná nevýhoda: existuje mnoho dětí, které se živí nezdravé, zpracované vegetariánské výrobky, které jsou chudé na živiny, které mohou být potenciálně nebezpečné. Výzkum ukazuje, že určité živiny, které se vyskytují u masa a ryb, jsou nezbytné pro růst dětí.

Důležitost dodávky živin

Zejména v prvních vývojových fázích dítěte, tj. V kojeneckém věku a během puberty, je zvláště důležitá vyvážená strava. Koletzko varuje, že mnozí s železem, zinkem, jódem a vitaminem B12 jsou rozhodující. Pokud to neuděláte bez nich, mohlo by to mít zdravotní důsledky, které by se mohly pohybovat od obecného studny až po neurologické poškození.

Pediatr Axel Gerschauer podporuje tento názor a zdůrazňuje, že požadavky na absorpci živin během růstu jsou mnohokrát vyšší než u dospělých. „Pokud tělo musí rychle růst, potřebuje více energie a živin,“ vysvětluje. Zejména malé děti mají menší žaludky, které mohou absorbovat pouze několik živin. Maso a ryby poskytují důležité živiny v koncentrované formě.

Výhody vědomé rostlinné stravy jsou však nepopiratelné: například vyšší obsah vlákniny může podpořit zdraví střeva a snížený příjem kalorií může zabránit obezitě u dětí. „Pozitivní aspekty můžete také dosáhnout, pokud je strava rozmanitější a existují příležitosti ke spotřebě ryb a libového masa,“ dodává Koletzko.

Dalším kritickým hlasem v debatě je profesní asociace pediatrů v severním Rýně, která varuje před veganskou stravou bez živočišných produktů. Riziko nedostatků živin je zvláště významné u malých dětí. Gerschauer poukazuje na to, že anémie, slabost a vývojové poruchy mohou mít častými důsledky pro děti, které jedí pouze Estrén.

Rodinám, které zvažují vegetariánský nebo veganský životní styl, se doporučuje, aby využily výživy. Protože znalost zdravého stravování často nestačí, zejména pokud jde o výživu dětí. To může zabránit dětem, které žijí bez masa ve fázích kritického růstu. Studie ukázaly, že strava těžká ovoce a zelenina nabízí mnoho výhod, ale automaticky neochrání před nutričními vadami, které mohou mít vážné důsledky.

Celkově zůstává datová situace pro vegetariánskou stravu dětí tenká. Zjištění ze studií, jako jsou studie Vech-Diet-und Vechi-Youth, které nevykazují žádné významné deficity s malým počtem účastníků vegetariánských dětí, jsou povzbuzující, ale ne dostatečně reprezentativní. Je však zřejmé, že nutriční model vyváženého a dobře promyšleného pro děti závisí nejen na výběru rostlinných produktů, ale také na příležitostném zásobování zvířecích potravinářů k zajištění komplexního zásobování živin.