Ελαιόλαδο: Το κλειδί για την καλύτερη ψυχική υγεία και τη λιγότερη άνοια;

Ελαιόλαδο: Το κλειδί για την καλύτερη ψυχική υγεία και τη λιγότερη άνοια;

Σε μια πρωτοποριακή μακροπρόθεσμη μελέτη, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι μια απλή καθημερινή τελετουργία-η κατανάλωση ελαιολάδου-κανόνα μειώνει δραστικά τον κίνδυνο θανάτου από άνοια. Πάνω από 92.000 άτομα έχουν παρατηρηθεί σε διάστημα 28 ετών και τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά: όποιος καταναλώνει τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο κάθε μέρα έχει 28 % μειωμένο κίνδυνο θανάτου από άνοια. Αυτά τα ευρήματα θα μπορούσαν να φέρει επανάσταση στον τρόπο που σκεφτόμαστε τη διατροφή μας!

Ελαιόλαδο: Το κλειδί για την καλύτερη υγεία;

Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, Anne-Julie Tessier, δήλωσε ότι η σχέση μεταξύ ελαιολάδου και θνησιμότητας άνοιας ήταν προηγουμένως άγνωστη. Είναι ενδιαφέρον ότι η μελέτη έδειξε ότι η γενική διατροφή των συμμετεχόντων δεν είχε καμία επίδραση στις θετικές επιδράσεις του ελαιολάδου. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και τα άτομα με λιγότερο υγιεινή διατροφή μπορούν να επωφεληθούν από τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ελαιολάδου. Για παράδειγμα, εάν ανταλλάξατε πέντε γραμμάρια μαργαρίνης ή μαγιονέζα για την ίδια ποσότητα ελαιολάδου, μειώνετε τον κίνδυνο να πεθάνετε από την άνοια, 8 έως 14 τοις εκατό!

Ο διατροφολόγος Anne Danahy υπογραμμίζει ότι το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες - ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τα αιμοφόρα αγγεία μας, ειδικά στον εγκέφαλο. Αυτοί οι αντιφλεγμονώδεις αναστολείς θα μπορούσαν να είναι κρίσιμοι επειδή η φλεγμονή είναι η κύρια αιτία της γήρανσης του εγκεφάλου και της σχετικής γνωστικής αποσύνθεσης. Η Danahy συνιστά να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο ως προτιμώμενο λάδι για τα περισσότερα πιάτα και χρησιμοποιώντας μόνο το βούτυρο σε ειδικές συνταγές.